gastronomía
+INFORMACIÓN
Con jurel y choritos: Una ayuda para el menú de vacaciones de invierno
La Sonapesca entrega dos recetas que por formato son del gusto de los niños y que contienen productos de alto aporte nutricional y de bajo costo.
En el Congreso: Proyecto que regula las caletas pesqueras pasa a tercer trámite
El Senado despachó, con modificaciones, a la Cámara de Diputados el proyecto de ley que regula el desarrollo integral y armónico de caletas pesqueras a nivel nacional y fija normas para su declaración y asignación.
Emprende FCh busca startups que innoven en alimentación natural
La aceleradora de negocios de Fundación Chile lanza "Piensa en Grande Alimentos", una convocatoria orientada a startups. Las postulaciones se extenderán hasta el 30 de julio; los seleccionados podrán acceder a hasta $60 millones de financiamiento y un completo programa de aceleración.
Desarrollan primera mesa ampliada para aumentar el consumo de productos del mar
La instancia reunió a más de 40 actores del rubro público-privado, quienes trabajaron en torno a las brechas que existen para incrementar el consumo de pescados y mariscos y la propuesta preliminar de soluciones.
Reivindicando al jurel en las mesas chilenas
La principal característica nutritiva del jurel son los ácidos grasos esenciales omega-3 y 6, cuya función es reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. También es una excelente fuente de vitamina D, B y B6. Además, posee un alto contenido de yodo.
53% de los chilenos ha integrado productos del mar a su parrilla
Como una manera de seguir impulsando esta tendencia, es que la Asociación de Palangreros de Alta Mar entregó una nutritiva y fácil receta de pez espada a la parrilla.
PacificBlu organiza talleres de gastronomía y nutrición para sus vecinos
Mediante una alianza con Inacap Concepción-Talcahuano, la compañía ofrece estos talleres a vecinos de su entorno más cercano, como parte de su campaña por promover la alimentación saludable.
Investigadores chilenos buscan reactivar la ostricultura
En los últimos años no ha existido mayor interés por cultivar las ostras debido -principalmente- a su lento crecimiento.
«Una despensa para el mundo»: ProChile lanza nueva herramienta de promoción de alimentos
El instrumento consistirá en rutas en mercados objetivos, donde las empresas podrán realizar visitas técnicas y reuniones bilaterales de negocios. Cada una de ellas finalizará con un cooking show liderado por chefs nacionales y extranjeros.
[+FOTOS] Chile muestra lo mejor de su gastronomía en China
El mayor objetivo es posicionar a Chile como destino gastronómico de clase mundial, promoviendo el trabajo de emprendedores alimenticios de las diversas zonas del país.