gastronomía
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ASC defiende al pangasio
La certificadora internacional argumentó que los centros de cultivo deben cumplir -entre otras cosas- con rigurosos requisitos para minimizar los brotes de enfermedades, no deben utilizar antibióticos a menos que sea estrictamente necesario y, en este caso, realizarlo bajo la supervisión de un veterinario.
Campaña «Come pescado y súmate al kilo de salud por año» aterriza en Punta Arenas
Se realizará una cocina demostrativa en vivo y degustaciones, a cargo de los chefs Juan Manuel Pena Passaro y Elena Ramírez, quienes prepararán recetas con merluza austral, cojinoba y reineta, todas especies que se extraen en la zona sur-austral.
Salmones Magallanes colabora en mantener vivo el patrimonio cultural de Última Esperanza
En la austral provincia se han realizado muestras de jineteadas, comida típica, juegos populares, carreras a la chilena, entre otras actividades.
Pediatras recomiendan consumir otros pescados blancos en vez del pangasio
La AEP de España aconsejó la ingesta de variedades como la merluza o el lenguado, tres a cuatro veces por semana.
Sonapesca suma apoyo para campaña de consumo de productos del mar
En su primera visita protocolar a la Región de Coquimbo al mando de la federación gremial, Osciel Velásquez se reunión con el gobernador de Elqui, Américo Giovine; el director zonal de Pesca y Acuicultura de las regiones de Atacama y Coquimbo, Javier Chávez; y el alcalde de Coquimbo, Marcelo Pereira.
Contempla proyecto acuícola: Entregan $203 millones a pescadores de la Provincia de Arauco
Trazabilidad de los productos, disminución de costos energéticos y generación de caletas más sustentables, son algunos de los objetivos de estos programas de inversión.
Invitan a organizaciones de pescadores a postular en Festival de Cocina Ñam
Los formularios de postulación estarán disponibles en www.fondofomento.cl o pueden solicitarlos directamente en las oficinas locales o regionales del Sernapesca.
FEGAM entregó toneladas de mariscos en sus primeras jornadas en Paillaco y La Unión
FEGAM Itinerantes estará en Río Bueno este viernes 3 de febrero y en Futrono el sábado.
Chiloé disfrutó de una cocina demostrativa elaborada con sus productos del mar
La actividad, organizada por la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca) y la Asociación de Miticultores de Chile (AmiChile), es parte de la campaña nacional para promover el consumo de productos del mar.
Recolectora de orilla de Lilicura es la ganadora del primer concurso «Mujer Pescadora Emprende»
María Cristina Llancapán fue distinguida por su emprendimiento "Turismo mapuche y las costumbres de recolección de algas lafkenches", donde elabora una serie de preparaciones a base de la tradicional luga y cochayuyo extraídas de las costas Lafken Mapu.
