Lars Liabo
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Las claves para recuperar la competitividad del salmón chileno
Después del virus ISA, se consensuó la aplicación de una regulación exigente y efectiva, pero altamente onerosa. La situación sanitaria también le ha puesto piedras a una mochila que dificulta el andar financiero de la industria.
En diez años: Costo de producción del salmón chileno ha aumentado 132%
Hace diez años era más rentable producir en Chile que en Noruega, más aún considerando que en ese entonces la diferencia de precios entre el salmón de ambos países no era tan significativa como lo es hoy.
En 2014: Volumen mundial de salmónidos cayó un 3%
En 2014, las capturas globales de salmón silvestre cayeron en más de un 25% hasta las 800.000 toneladas métricas, mientras que la disponibilidad mundial de salmón y trucha de cultivo se incrementó en un 7%.
De cultivo y silvestres: Volumen mundial de salmónidos cayó un 3% en 2014
De acuerdo con Kontali, la producción de salmón y trucha en Chile cerró el año pasado en 580.000 toneladas, cifra mayor en 110.000 toneladas a lo anotado en 2013.
