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[+VIDEO] Científicas al poder: Combatir la marea roja reprogramando a los microorganismos
Desarrolla un kit para la detección temprana de la marea roja. La meta es comenzar a comercializar la versión final en 2019.
Innovador proyecto busca mejorar las condiciones de secado de algas marinas
La venta de algas generalmente se realiza en seco, lo que limita el trabajo y recolección solo en los meses donde la marea lo permite y el clima aporta con el calor necesario para su deshidratado.
Incluyó salmón y mejillones: En Washington se celebró la cuarta edición del Chilean Chef Challenge
Trece destacados cocineros de la capital de Estados Unidos se pusieron a prueba en este desafío culinario, donde solo pudieron utilizar ingredientes chilenos.
[+FOTOS] Salmonicultoras chilenas se consolidan en China
Las compañías de productos del mar de Chile sostuvieron cerca de 30 reuniones diarias, tanto con clientes chinos como del resto del mundo que se dieron cita en Qindao para participar de China Fisheries & Seafood Expo.
[+DOCUMENTOS] Productos del mar en Estados Unidos: Crecen las importaciones pero disminuye el consumo
El secretario de Comercio llamó a fomentar la acuicultura.
El ejemplo de pescadores chilenos para evitar la desaparición de las machas
En un intento de detener su sobreexplotación, las autoridades chilenas aplicaron una veda selectiva, poniendo en práctica, además, planes de manejo sustentable en bancos de arena que cobijan al molusco.
Valoran aporte de las pymes pesqueras a la economía regional
La iniciativa denominada "Emprendimiento: Un mar de oportunidades", que se suma a los seminarios realizados en Arica, Iquique y Coquimbo, tiene por objetivo dar cuenta de la importancia que tienen las empresas de menor tamaño en la economía regional y nacional.
En Día Mundial de la Alimentación: Destacan el aporte cultural y gastronómico de los migrantes
En la tradicional Vega Central de Santiago, representantes de Chile, Perú, Colombia, República Dominicana, Haití y Venezuela prepararon platos típicos para incentivar una vida más saludable, segura, nutritiva y con pertenencia cultural.
[+FOTOS] Incluye salmón, mejillones y jibia: La cocina chilena se luce en Japón
En una master class, la chef nacional Pilar Rodríguez junto al chef japonés Masuru Osaka mostraron la versatilidad, gran sabor y calidad de los alimentos chilenos. El experto en vinos Kunio Bansho fue el encargado del maridaje.
Identifican 13 desafíos para aumentar el consumo de productos del mar
Durante la tercera mesa ampliada del programa nacional, los más de 40 representantes de distintas entidades públicas y privadas trabajaron en la generación de propuestas de avance e implementación para el plan estratégico.