nutrición
+INFORMACIÓN
Chile busca ampliar el posicionamiento de su mejillón en Estados Unidos
Cultivado en las puras aguas del sur de Chile, el mejillón de la Patagonia es 100% natural, de alta calidad y nutrición.
Salmofood incorpora a nuevo jefe de nutrición
Se trata de Patricio Sáez.
Jefa global de I+D Área Salud de BioMar habla de la «composición perfecta» por la salud de los peces
Elisabeth Aasum hace hincapié en que la industria acuícola debe buscar métodos de menor impacto tanto para los peces como para el medioambiente.
Reportaje aborda los mayores desafíos de la acuicultura en términos ambientales
La mitad del pescado que se consume en el mundo procede de la acuicultura, una práctica que podría solucionar los problemas alimenticios de las 9.700 millones de personas que se estiman para 2050. Pero, al igual que ha ocurrido con la sobreexplotación pesquera, esta industria corre el peligro de afectar al medioambiente. ¿Es posible una acuicultura sustentable?
BioMar: Una visión más fresca de la acuicultura
La nueva página web entrega un fácil acceso a una base de conocimiento importante en el cultivo y alimentación en la acuicultura, además de contar la historia del grupo de origen danés.
Opinión: Fuentes alternativas para el remplazo de harina y aceite de pescado en las dietas
El gerente de Ventas de Acuicultura de Alltech Chile, Edgardo Castillo, entrega información respecto al potencial de la inclusión de microalgas en la dietas de salmónidos.
ASC defiende al pangasio
La certificadora internacional argumentó que los centros de cultivo deben cumplir -entre otras cosas- con rigurosos requisitos para minimizar los brotes de enfermedades, no deben utilizar antibióticos a menos que sea estrictamente necesario y, en este caso, realizarlo bajo la supervisión de un veterinario.
Campaña «Come pescado y súmate al kilo de salud por año» aterriza en Punta Arenas
Se realizará una cocina demostrativa en vivo y degustaciones, a cargo de los chefs Juan Manuel Pena Passaro y Elena Ramírez, quienes prepararán recetas con merluza austral, cojinoba y reineta, todas especies que se extraen en la zona sur-austral.
Pediatras recomiendan consumir otros pescados blancos en vez del pangasio
La AEP de España aconsejó la ingesta de variedades como la merluza o el lenguado, tres a cuatro veces por semana.
Sonapesca suma apoyo para campaña de consumo de productos del mar
En su primera visita protocolar a la Región de Coquimbo al mando de la federación gremial, Osciel Velásquez se reunión con el gobernador de Elqui, Américo Giovine; el director zonal de Pesca y Acuicultura de las regiones de Atacama y Coquimbo, Javier Chávez; y el alcalde de Coquimbo, Marcelo Pereira.
