pescado y mariscos
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Los «puntos calientes» de la acuicultura están prácticamente inexplotados
Los "puntos calientes" del océano, concluyeron investigadores de la UCSB, proporcionan espacio suficiente para producir 15 billones de toneladas anuales de peces, más de 100 veces el consumo mundial actual de productos del mar.
Recetas: Platos típicos de Fiestas Patrias pero con productos del mar
Destacan preparaciones tradicionales como empanadas, anticuchos, pebre y pastel de choclo, incluyendo en estas ingredientes como jibia, jurel y choritos, productos con alto aporte nutritivo y bajo costo.
Locatarios y dirigentes de Puerto Montt conocieron planta de proceso de salmones
La visita a AquaChile -enmarcada en la agenda de trabajo público-privada para potenciar a Puerto Montt como destino gastronómico- tuvo como objetivo que actores ligados al rubro alimenticio sigan conociendo los procesos e inocuidad del salmón chileno.
Con jurel y choritos: Una ayuda para el menú de vacaciones de invierno
La Sonapesca entrega dos recetas que por formato son del gusto de los niños y que contienen productos de alto aporte nutricional y de bajo costo.