El director general de ProChile destacó que, en el caso del salmón, la recuperación de las ventas que se ha visto en el canal food service no está significando una merma en el canal retail.¡Vea aquí los detalles!

“Observamos que la tendencia del retail debería mantenerse alcista en lo que respecta a su demanda por salmón”, dijo el ejecutivo en conversaciones con AQUA.

Según lo informado, las medidas Covid-19 menos restrictivas han provocado un crecimiento en la demanda del segmento food service, mientras que la demanda minorista se mantiene en un nivel alto.

Anne-Marie Roerink es directora y fundadora de 210 Analytics y se ha especializado en investigación de mercado tanto cualitativa como cuantitativa.

Las exportaciones de salmón y trucha al gigante latinoamericano aumentaron un 34% en monto y 22% en volumen entre los meses de enero y mayo de este año.

El próximo 28 de julio, la especialista internacional Anne-Marie Roerink revisará el comportamiento de las ventas de seafood en el retail norteamericano abarcando el primer semestre de 2021.

“Seafood Expo Asia Reconnect es la plataforma que permitirá relaciones al conectarlas en función de sus necesidades comerciales y ofertas de productos”, afirmó la vicepresidenta de la empresa organizadora del evento.

En los próximos seis meses, empresarias de alimentos, vinos, cosmética, veterinaria, energías, así como de servicios editoriales y tecnologías, desarrollarán su proyecto de internacionalización a ese mercado, como parte de las acciones de la institución para fomentar la participación femenina en el comercio exterior.

El foco de la conversación estuvo puesto en tres de los principales mercados para las exportaciones del salmón chileno: Estados Unidos, Brasil y China.