UE

+INFORMACIÓN

Evalúan colorantes utilizados en acuicultura

Aunque estas sustancias no están registradas para su uso en producción de alimentos de origen animal en la UE, se utilizan en la acuicultura por sus propiedades antimicrobianas.

¿Cuánto deben ayunar los peces antes del sacrificio?

En la industria se aplican ayunos que varían entre uno y cinco días, aunque ya hay quienes plantean un límite máximo de 48 a 72 horas, o los tres días que barajan los expertos científicos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.

Crean la primera ley modelo de pesca artesanal del mundo

El último informe sobre el Estado de la Pesca y la Acuicultura de la FAO revela que en 2016 el sector produjo una cifra récord de 128 millones de toneladas de alimentos para consumo humano, y que el rubro acuícola-pesquero es una fuente de ingresos para 120 millones de personas a nivel global.

REVISTA DIGITAL

REVISTA DIGITAL