Entre las sustancias que aportan las algas al organismo están minerales, como el hierro, el calcio o el yodo, y vitaminas A, C y E.

Científicos financiados con fondos de la Unión Europea (UE) han estudiado dietas con la intención de aumentar las propiedades saludables del salmón Atlántico de acuicultura.

Reconocido como un alimento particularmente nutritivo, la espirulina no solo es buena para la salud, también es un producto que abre múltiples oportunidades de mercado en Chile.

Son una fuente nutritiva escepcional, pero a pesar de que la cocina occidental la ha acogido con cariño en platos como el sushi, el consumo de algas en occidente sigue siendo tímido.

En Chile, cada año se producen unas seis millones de toneladas de alimentos para las industrias avícola, porcina, ganadera y acuícola, entre otras. De no mediar eventualidades mayores, se espera que en los próximos años el crecimiento orgánico de estos sectores empuje la demanda por nutrientes para la alimentación animal. En este contexto, y aprovechando […]

Alga criolla aporta nutrientes, proteínas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado de nuestro organismo.