La eficiencia energética se consolida como un factor relevante en la evolución de la industria salmonicultora en Chile, especialmente en las plantas de procesos, donde la energía incide de forma significativa en la
estructura de costos.
En este contexto, la incorporación de tecnologías, la automatización y la gestión operativa están permitiendo avanzar hacia procesos más competitivos, con menores emisiones y cumplir con los criterios ambientales que hoy demandan los mercados globales.
En este proceso de modernización y eficiencia energética, la experiencia técnica y la gestión operacional han sido factores determinantes para avanzar hacia modelos productivos más sostenibles.
En el caso de Álvarez y Álvarez, el gerente de Operaciones, Rodrigo Torres Oyarzún, ha estado vinculado por más de 15 años a la industria salmonicultora, impulsando el desarrollo de proyectos estratégicos orientados a la optimización industrial.
En los últimos ocho años, ha trabajado la implementación de tecnologías de vanguardia en la región de Magallanes, con foco en maximizar la eficiencia de la cadena de valor.
El ejecutivo comentó que la eficiencia energética es el pilar central para garantizar que la salmonicultura sea competitiva y sostenible en el largo plazo. “Su relevancia no solo radica en la reducción de costos operativos, sino en su rol estratégico para la descarbonización y la continuidad operativa de la industria”, menciona.
“Si entendemos que la huella de carbono es el desafío y la descarbonización la respuesta, la implementación de medidas de eficiencia y la electrificación de procesos permiten reducir drásticamente las emisiones por cada kilo de salmón producido”, agregó.
Fotografía: Álvarez y ÁLvarez.