Autoridades regionales de La Araucanía conocieron en terreno el proceso productivo de la salmonicultura durante una visita guiada a la Piscicultura Coipue, perteneciente a Acuícola Nalcahue, actividad organizada por SalmonChile como parte de su estrategia de vinculación y visibilización del sector productivo.
La instancia contó con la participación de la seremi de Agricultura de La Araucanía, María Teresa Fernández; el seremi de Economía, Carlos Zirotti; y la directora regional del SAG, Carolina Castro, quienes recorrieron las instalaciones y conocieron las distintas etapas asociadas al proceso de producción de salmónidos.
El objetivo de la actividad fue mostrar en terreno los estándares productivos de la industria salmonera, además de abordar la cadena de valor que genera la salmonicultura en la región y su vinculación con actividades como la agricultura. Durante el recorrido, las autoridades pudieron conocer aspectos relacionados con la tecnificación de los procesos, innovación y sostenibilidad en las pisciculturas.
Al respecto, el seremi de Economía, Carlos Zirotti, destacó el aporte de la industria salmonera al desarrollo productivo regional y nacional, especialmente a través de la generación de empleo y la participación de proveedores locales.
El representante de la cartera de Economía señaló que la salmonicultura es una actividad que impulsa el desarrollo productivo de la región y del país, destacando además que existen oportunidades de crecimiento para La Araucanía mediante la generación de empleo directo e indirecto y el trabajo con una amplia red de proveedores locales.
Por su parte, la seremi de Agricultura, María Teresa Fernández, valoró el nivel de innovación y tecnificación observado durante la visita, destacando particularmente las oportunidades de vinculación entre la actividad acuícola y el sector agrícola regional.
La autoridad manifestó su impresión por el nivel de tecnificación y desarrollo de la actividad de pisciculturas en La Araucanía, así como por las oportunidades que existen para fortalecer los encadenamientos productivos con la agricultura.
Salmonicultura y economía circular
Otro de los aspectos abordados durante la visita fue el potencial de la economía circular en la salmonicultura, particularmente mediante el aprovechamiento de subproductos provenientes de las pisciculturas.
En este contexto, el representante de SalmonChile en La Araucanía, Ricardo López, destacó las oportunidades que presentan los lodos generados durante el proceso productivo y su potencial vinculación con la agricultura familiar campesina.
“Agradecemos la disposición de las autoridades regionales y de Acuícola Nalcahue, de querer conocer más de esta importante actividad regional, que se da en un contexto rural y que ofrece oportunidades para el desarrollo regional; valoramos que todo el trabajo que se ha hecho con los lodos de pisciculturas se entienda como una oportunidad para el desarrollo agrícola particularmente el familiar campesino, en donde los lodos de las pisciculturas tienen un valor nutricional de excelencia que puede beneficiar a la pequeña agricultura”, aseguró.
Desde SalmonChile señalaron que este tipo de iniciativas buscan fortalecer el conocimiento sobre el funcionamiento de la industria salmonera y sus vínculos con otros sectores productivos de las regiones donde desarrolla sus actividades.
La visita a la Piscicultura Coipue se enmarca en el compromiso de SalmonChile y sus empresas asociadas por mantener una política de puertas abiertas y promover espacios de diálogo con autoridades y comunidades. La organización destacó que estas instancias permiten dar a conocer avances en innovación, sostenibilidad y economía circular, además del impacto de la salmonicultura en el desarrollo productivo y social del sur de Chile.
Fotografías: SalmonChile.