El pasado viernes 20 de noviembre, Ventisqueros realizó, por primera vez, el lanzamiento de su Reporte de Sustentabilidad de manera on line. El documento, que corresponde al desempeño de la empresa durante 2019, se titula: “10 Hechos: Sustentabilidad y Responsabilidad en la Producción de Salmones”.
En el marco del lanzamiento del documento, la firma realizó un conversatorio, en el cual participó el gerente general de Ventisqueros, José Luis Vial, junto al gerente general de Fundación La Semilla, Héctor Nordetti, y el presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), Arturo Clément, quienes abordaron diferentes aspectos de la responsabilidad de la industria salmonicultora nacional con el desarrollo sostenible.
“Estamos trabajando para construir una empresa sostenible, que sea buena para mejorar la calidad de vida de las personas, el medio ambiente y la sustentabilidad. Lo que estamos haciendo, es más que volvernos ecológicos, se trata de hacer que la sostenibilidad se mantenga en el tiempo”, expresó, en la ocasión, José Luis Vial.
Dentro de los principales hitos de 2019, Ventisqueros destacó el importante porcentaje de biomasa cosechada certificada bajo el sello Aquaculture Stewardship Council (ASC), que alcanzó al 58%, con el desafío de llegar a un 100% en un futuro muy cercano. En el área de innovación y productos, la empresa se refirió a su marca Silverside que, gracias a una dieta formulada en base a algas, necesita sólo 0,5 kg de peces de captura para producir un kg de salmón. Esto convierte a Ventisqueros en el “primer productor de salmón neto del mundo”, de acuerdo con lo descrito.
Asimismo, la compañía reportó que también ha puesto atención en la importancia de la seguridad al momento de trabajar. De hecho, en 2019 contó con la tasa de accidentabilidad más baja de los últimos cinco años: un 1,7%.
En cuanto al uso de antibióticos, el gerente general de Ventisqueros destacó que se ha logrado una reducción de un 75% en la utilización de estos fármacos; ello gracias a un cambio de estrategia que ha permitido una detección más temprana de los peces rezagados y aplicación de terapias inyectables.
“Estamos convencidos de que, para ser realmente sostenibles, tenemos que abordar todos los aspectos de nuestro negocio”, señaló José Luis Vial. “El bienestar de nuestros colaboradores es una parte esencial de nuestro éxito como compañía. Ellos deben saber que forman parte de una empresa íntegra, respetuosa, con vocación de servicio y pasión por el éxito; esos son los valores que motivan nuestro trabajo todos los días”, añadió.
Por su parte, el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, expresó que “estoy muy agradecido de la invitación de Ventisqueros a participar de esta instancia de conversación que nos ha permitido conocer distintas ideas y visiones acerca de cómo creemos que podemos mejorar como industria y seguir creciendo de manera sostenible en el tiempo”. Añadió que “creemos que es fundamental colaborar entre todos, compartir las buenas prácticas y enfocarnos en un desarrollo responsable”.
El ejecutivo expresó que “la industria ha sido siempre cuestionada por su sostenibilidad. Este es un tema que, desde los inicios, en distintos aspectos, ha sido cuestionado. Pero no tenemos duda de que estamos trabajando por una salmonicultura sostenible. Y aquí no solo hay buenas intenciones, hay avances concretos”. En ese sentido, el timonel de SalmonChile valoró los progresos que se han dado en temas como el cuidado de los fondos marinos, la reducción en el uso de antibióticos, limpiezas de playas y certificación ASC. No obstante, llamó a seguir avanzando en todos estos asuntos, así como en evitar los escapes de peces y reducir el uso de antiparasitarios.
Arturo Clément también invitó a la industria a combatir, de forma activa, el cambio climático. “Debiéramos determinar, en algún plazo, llegar a la carbono neutralidad”, expresó. Aquí, explicó que “podemos reducir emisiones, pero quizá por ahí no lleguemos a la carbono neutralidad. Pero sería bueno si pudiéramos utilizar las concesiones que no ocupamos en el cultivo de macroalgas. Las algas, como los bosques, son grandes capturadoras de carbono. Por lo tanto, si desarrollamos proyectos –que quizá pueden tener una componente social al realizarlos con la pesca artesanal– de generar cultivos de algas, eso nos va a generar permitir en un cierto plazo llegar a la carbono neutralidad. Esto sería un impacto notable de nuestra industria al cambio climático”.
Comunidades
Durante el conversatorio convocado por Ventisqueros, se abordó de manera importante el tema de la sostenibilidad a través de un trabajo de relacionamiento comunitario con foco en el largo plazo. Según lo informado, durante 2019 el área de Compromiso Social de Ventisqueros benefició a cerca de 5.000 personas y 900 familias de diferentes localidades en los sectores donde se encuentran sus operaciones.
“Desde mi experiencia, relacionarse de verdad con las comunidades implica poder escucharlas y comprender lo que necesitan desde su propia mirada. En este sentido, el trabajo de Ventisqueros, a través de sus fondos concursables y del apoyo permanente a escuelas en materias de Certificación Ambiental, es muy importante”, expresó Héctor Nordetti. “Me parece una manera muy abierta y responsable de abordar estos temas tan importantes”, añadió.
El ejecutivo valoró, de igual forma, que el reporte de Ventisqueros considere dentro de sus ejes principales los Objetivos de Desarrollo Sostenible que promueve la ONU. “Para eso estamos trabajando juntos. Me encanta que estemos siendo testigos del cambio que se está generando en Ventisqueros, en esta alianza que se está creando para generar valor compartido”. Adicionó que “tenemos que trabajar juntos por mejorar la calidad de vida y por un mejor planeta”.
El conversatorio fue transmitido a través de la plataforma Teams y contó con la participación de autoridades, trabajadores, compañías dentro y fuera de la industria, fundaciones, ONG´s, entre otros.
“Creemos que, al abrir espacios de conversación, generamos nuevas oportunidades de crecimiento”, comentó el jefe de Comunicaciones de Ventisqueros, Cristóbal Romero. “Por eso, agradecemos la participación de nuestros oradores y de todos quienes se sumaron de manera virtual. Ojalá existan más instancias como esta, donde podamos sumar visiones y aportar en el desarrollo de una industria colaborativa y sostenible”, cerró.
Para acceder al Reporte de Sustentabilidad de Ventisqueros, pinchar aquí.