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+INFORMACIÓN
Apoyo nutricional: Deportistas alimentados con pescados azules obtuvieron 19 medallas
Atletas de diferentes disciplinas son beneficiarios del convenio de apoyo nutricional entre la Sociedad Nacional de Pesquería y el Comité Olímpico Peruano.
En Día Mundial de la Alimentación: Destacan el aporte cultural y gastronómico de los migrantes
En la tradicional Vega Central de Santiago, representantes de Chile, Perú, Colombia, República Dominicana, Haití y Venezuela prepararon platos típicos para incentivar una vida más saludable, segura, nutritiva y con pertenencia cultural.
Noruega: BioMar estrena buque altamente responsable con el medio ambiente
El nuevo buque es de alta tecnología, con equipamiento de vanguardia y ofrece una capacidad de carga de 2.700 toneladas de alimento para peces.
Alemania: Más de 40 empresas chilenas dicen presente en Anuga 2017
Chile llegó a una de las ferias de alimentos más grandes de Europa y el mundo con un nuevo acuerdo de equivalencia con la Unión Europea (UE) para productos orgánicos, además de carne de vacuno y cordero, y una amplia gama de alimentos de la agroindustria como frutos secos y deshidratados, conservas y pulpas de frutas y hortalizas; a los que se suman los recursos del mar.
La UE y la FAO unen fuerzas frente al desperdicio de alimentos y la resistencia a los antibióticos
Tras asegurar que la AMR es una "preocupación mundial", el timonel de la entidad dependiente de Naciones Unidas advirtió que "desafortunadamente el uso de antibióticos, incluyendo el destinado a potenciar el crecimiento, ya se ha extendido".
Santiago albergará una nueva edición del encuentro internacional Inofood
En cada edición la cumbre Inofood congrega a más de 50 conferencistas nacionales e internacionales y a más de 600 profesionales de la inocuidad alimentaria; mientras que la expo es visitada por más de 2.000 personas provenientes de más del 80% de la industria de los alimentos.
Los «puntos calientes» de la acuicultura están prácticamente inexplotados
Los "puntos calientes" del océano, concluyeron investigadores de la UCSB, proporcionan espacio suficiente para producir 15 billones de toneladas anuales de peces, más de 100 veces el consumo mundial actual de productos del mar.
Con cojinoba austral y reineta: Friosur participó en festival «La Pesca Ilegal No Me Da Igual»
La instancia se realizó durante el último fin de semana en Coyhaique, con el objetivo de promover el uso de productos del mar locales en la gastronomía.
Destacan a la acuaponía como respuesta a la globalización y el cambio climático
"La base de todo sistema de acuaponía es el perfecto equilibrio entre peces, plantas y bacterias; tres actores que conviven en una especie de simbiosis natural", sostienen en UrbanoPonics.
De alimentos funcionales a biocombustibles: Se diversifican los usos de las algas en Chile
Aunque durante la última década el consumo de estas plantas marinas se ha extendido, desde la academia advierten que es necesario estudiar el ecosistema antes de iniciar una mayor explotación en territorio nacional.