Audun Lem
+INFORMACIÓN
La FAO promueve el correcto etiquetado de los productos del mar
La trazabilidad es importante, tanto para la calidad e inocuidad de los alimentos, como por razones de sostenibilidad, afirma el representante de la FAO, Audun Lem.
La FAO volvió a criticar desigualdad de género en la industria pesquera
Un nuevo informe de la organización internacional analiza el "techo de cristal" en el sector.
Las positivas señales de la industria del salmón para 2015
Cifras azules en gran parte de los indicadores del sector auguran un alentador escenario para la salmonicultura nacional.
En Puerto Varas: Completo análisis a la acuicultura se realizó en la Conferencia AquaSur
Una mirada optimista mostró el director nacional del Sernapesca, quien destacó “el ánimo distinto” que hoy se aprecia en la industria, donde hay una mucho mejor disposición de empresarios y autoridades por avanzar en una línea común.
Comercio mundial de pescado apuntaría a nuevos récords
Además, en la medida en que se procesa una mayor cantidad de pescado para la exportación, existen más subproductos –como cabezas, vísceras y espinas– que pueden convertirse potencialmente en productos valiosos también para el consumo humano.
