Codex Alimentarius
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En Congreso del Futuro: Alertan sobre el uso de antibióticos en salmonicultura
"La resistencia es un proceso biológico inevitable, pero nosotros somos responsables de haberla acelerado. Lo hicimos al despilfarrar antibióticos con una negligencia que ahora parece impactante", enfatiza la periodista y escritora estadounidense Maryn McKenna, quien expuso en el Congreso del Futuro en Rancagua acerca de la utilización de los antimicrobianos en la producción global de proteínas, entre estas el salmón.
SalmonChile no descarta nuevas fusiones
El timonel del gremio dijo -entre otras cosas- que se deben realizar cambios normativos para luego liberar la entrega de concesiones en Magallanes.
Envases Termosur certifica su planta de elaboración de cajas EPS
Se trata de la norma BRC Packaging.
Resistencia a los antibióticos: Un tema crucial para la salud humana y animal
Solo en Europa la AMR es responsable de unas 25.000 muertes por año, mientras que la mortalidad en el mundo alcanza las 700.000 víctimas anuales.
La UE y la FAO unen fuerzas frente al desperdicio de alimentos y la resistencia a los antibióticos
Tras asegurar que la AMR es una "preocupación mundial", el timonel de la entidad dependiente de Naciones Unidas advirtió que "desafortunadamente el uso de antibióticos, incluyendo el destinado a potenciar el crecimiento, ya se ha extendido".
Nueva norma internacional exige diferenciar el aceite de pescado silvestre del acuícola
El etiquetado deberá llevar el nombre del aceite de pescado según su origen; mientras que para el aceite de salmón detallará la fuente de la materia prima: silvestre o de acuicultura.
Salmón chileno: En 2016 no se detectaron residuos de fármacos en ningún embarque a nivel mundial
El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura de Chile (Sernapesca) respondió a acusación argentina por supuestos restos de antibióticos en el salmón.
SalmonChile rechazó investigación sobre salmón chileno con antibióticos
Investigadores de la Fundación UADE analizaron más de 100 muestras provenientes de 38 comercios de Buenos Aires y detectaron que 66% de los casos presenta restos de flumequina y, principalmente, clorhidrato de oxitetraciclina.
En Chile se desarrolló reunión internacional del Codex Alimentario
La comisión, conformada por 33 países y compuesta por más de 80 personas, buscó establecer un grupo intergubernamental sobre la resistencia de los alimentos a elementos que puedan resultar peligrosos para la salud; además de acciones entre distintos países para asegurar procedimientos alimentarios con altos estándares de calidad.
Planta de Sea Garden de Puerto Varas se certifica en Norma Internacional BRC – Seguridad Alimentaria
Desde 2014 la empresa ha ido certificándose en normas internacionales que puedan ser herramientas para garantizar la calidad e inocuidad de los productos que elabora.