Consumo
+INFORMACIÓN
Fegam Itinerante continúa su paso por la región de Los Ríos
El último fin de semana, la feria gastronómica estuvo en Paillaco y La Unión. Mientras que este viernes se presentará en Río Bueno y el sábado en Lanco.
En Congreso del Futuro: Alertan sobre el uso de antibióticos en salmonicultura
"La resistencia es un proceso biológico inevitable, pero nosotros somos responsables de haberla acelerado. Lo hicimos al despilfarrar antibióticos con una negligencia que ahora parece impactante", enfatiza la periodista y escritora estadounidense Maryn McKenna, quien expuso en el Congreso del Futuro en Rancagua acerca de la utilización de los antimicrobianos en la producción global de proteínas, entre estas el salmón.
Comer pescado cada semana favorece el sueño y la inteligencia en los niños
Los ácidos grasos omega-3, presentes en este alimento, jugarían un rol importante en un dormir de buena calidad, lo que influiría a nivel cognitivo.
Lanzaron Plan Estratégico “Del Mar a mi Mesa”
"El trabajo colaborativo será fundamental para lograr el gran objetivo que nos estamos fijando como país, que es aumentar el consumo de productos del mar", dijo el subsecretario.
ProPescado: Crean corporación que promueve el consumo de productos del mar en los chilenos
En su lanzamiento se firmaron acuerdos estratégicos de cooperación con México y Perú, países pesqueros que implementaron iniciativas similares con positivos resultados.
En Santiago: Lanzarán Corporación para la Promoción del Consumo de Productos del Mar
En la ocasión, se realizará la firma de un Acuerdo de Colaboración entre Chile, México y Perú.
Las consecuencias de haber validado el nombre científico del mejillón chileno
Durante cinco años dos profesores de la Universidad de Chile investigaron el mejillón nativo, más conocido en el mercado local como "chorito", y publicaron un artículo en la revista internacional Evolutionary Applications. La reivindicación del nombre científico de este molusco, sostienen desde la industria, tendrá un impacto positivo en su comercialización.
[+DOCUMENTOS] Productos del mar en Estados Unidos: Crecen las importaciones pero disminuye el consumo
El secretario de Comercio llamó a fomentar la acuicultura.
Campaña para promover el consumo de salmón chileno en Brasil inicia su sexto año
En los últimos cinco años, Chile ha aumentado en 78% el volumen de salmón enviado a Brasil. Este crecimiento es aún más importante en cuanto al valor de esas toneladas exportadas, que crecieron un 86% desde US$282 millones a US$524 millones en el mismo período.
Recetas: Platos típicos de Fiestas Patrias pero con productos del mar
Destacan preparaciones tradicionales como empanadas, anticuchos, pebre y pastel de choclo, incluyendo en estas ingredientes como jibia, jurel y choritos, productos con alto aporte nutritivo y bajo costo.