Precios del salmón cerrarían el primer trimestre con baja de 15%

Mar 6, 2018

Este año, en Chile se estima una producción de salmón y trucha cercana a las 820.000 toneladas, una cifra mayor a las 790.000 toneladas obtenidas en 2017.

(Pulso) En la industria son claros: las alzas del salmón de exportación que se presentaron en 2017 no volverán a repetirse. Si bien desde junio del año pasado los valores han ido en constante baja, la caída se estabilizó hacia fines de año. Si en diciembre el kilo de salmón cerró en US$7,55, el menor precio registrado durante el año pasado, para enero de este 2018 trepó hasta los US$7,6, según cifras de la consultora acuícola IndexSalmón.

Desde la entidad aseguran que este pequeño aumento sería momentáneo y que dentro de los próximas semanas tenderá a disminuir, a causa de una regularización de la oferta en el mercado. Es más, fuentes de la industria pronostican descensos para los próximos meses. Conforme con los estudios, especulan que los precios tendrán una caída en torno al 15% y enfatizan que este año tendrán montos normales, recuperándose totalmente del bloom de algas de 2016.

El aumento de precios en 2017 obedeció a problemas tanto en Chile como en Noruega, dos de los principales productores de salmón en el mundo. Mientras que Chile estuvo afectado por el bloom de algas, el país europeo sufrió por el piojo de mar.

Ambas situaciones provocaron millonarias pérdidas en el sector y con ello se incrementó la demanda de salmones, provocando el alza de sus productos, pasando desde US$5,38 por kilo en marzo de 2016 a duplicar la cifra en marzo de 2017, cuando marcó su máximo histórico con US$10,82 por kilo.

Los exportadores aseguraron que esta proyección se mantendrá durante el año, es por esto que se espera que en Chile la cosecha de salmónidos supere las 820.000 toneladas, 30.000 toneladas más que las obtenidas el año pasado. Con todo, no se descartan cambios, esto luego de que a principios del ejercicio se presentara un cuadro de bloom de algas entre las regiones de Los Lagos y la de Magallanes y la Antártica Chilena, manteniendo en estado de emergencia a la región de Aysén.

El presidente de la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), Arturo Clement, aclaró que este bloom aún no ha terminado, por lo que espera realizar un balance sobre las pérdidas a mitad de marzo.

Si bien el líder del gremio salmonicultor reconoció que esta situación los mantenía preocupados, llamó a la calma y descartó mortalidades de especies similares a las obtenidas en 2016.

De acuerdo con altas fuentes de la industria, la semana pasada dos centros de cultivo tuvieron mortalidades a causa de algas nocivas. Si bien no se puede cuantificar las pérdidas a esta fecha, para mediados de febrero sumaban 3.800 toneladas.

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