Durvillaea antárctica
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[EN-ES] Por alta demanda: Proyectan cultivar el cochayuyo
Iniciativa ya culminó el trabajo de dos años, en los cuales se lograron importantes resultados.
En feria costumbrista de Los Muermos ofrecerán productos elaborados con harina de algas
Elaboración de productos gastronómicos fue posible gracias a curso impartido por Fundación Chinquihue.
Algueros de Los Muermos producen pan y galletas con harina de cochayuyo
Recurso bentónico ha permitido idear una serie de innovadores productos gastronómicos.
Cómic aborda la importancia de recursos marinos sobreexplotados
El cochayuyo es una de las especies que actualmente se encuentra sobreexplotada.
Presentan estudio sobre exportación de cochayuyo a la Unión Europea
El proyecto dirigido al Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile (Minrel) evaluó la viabilidad para exportar Durvillaea antarctica como "novel food" hacia el mercado europeo.
[FOTOS] En Chile: Taller internacional evidenció las oportunidades de las algas
En un espacio que unió a la ciencia, la gastronomía y la pesca-acuicultura, expertos de Perú, Chile y España participaron de un taller internacional en el marco del proyecto de la Universidad Católica del Norte (UCN) denominado "Nodo de Comercialización de productos de origen algal como alimento funcional", el cual es apoyado por Corfo Coquimbo y Copeval, y que busca aumentar el consumo de estos recursos del mar y proponer nuevos formatos.
En Caleta Peñuelas se realizará taller internacional sobre algas
Expertos de Perú, Chile y España se reunirán en un taller internacional en el marco del proyecto de la Universidad Católica del Norte (UCN) "Nodo Comercialización de productos de origen algas como alimento funcional", apoyado por Corfo Coquimbo y Copeval, que busca aumentar el consumo de estos recursos del mar y proponer nuevos formatos.
La relevancia de las algas para garantizar la seguridad alimentaria
"Las algas necesariamente se deberán cultivar porque no podemos abastecernos solo de poblaciones naturales. La experiencia ya nos demuestra, y no solo en algas, que la sobreexplotación es un problema frecuente y frente al cual debemos encontrar alternativas sustentables", subraya el investigador del Laboratorio de Estudios Algales de la Universidad de Concepción, Erasmo Macaya.
Sernapesca O’Higgins reitera llamado a respetar veda del cochayuyo
La directora regional del Sernapesca aclaró que se exceptúan de esta veda extractiva las Áreas de Manejo y Explotación de Recursos Bentónicos (AMERB) que posean un plan de manejo aprobado para el recurso cochayuyo (Durvillaea antárctica).
