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Corte determina que el salmón transgénico puede ser regulado por la FDA
Se llevará a cabo una audiencia en mayo de 2020, que implica si la aprobación de la agencia sobre el salmón genéticamente modificado fue defectuosa.
Realizan encuesta sobre organismos genéticamente modificados
"Los resultados de este proyecto servirán como antecedentes en la toma de decisiones respecto al uso y cultivo de organismos genéticamente modificados en la acuicultura chilena", afirman en el FIPA.
Detectan salmón contaminado con Clostridium botulinum
En el botulismo transmitido por los alimentos, los síntomas generalmente comienzan de 18 a 36 horas después de comer un alimento contaminado, pero pueden ocurrir tan pronto como seis horas o hasta diez días después de la exposición.
CEO de AquaBounty: «Estamos encantados con el progreso de nuestro salmón en el centro de Indiana»
El volumen de producción actual es de 77 toneladas.
Entregan detalles de estudio chileno sobre uso de toxinas de marea roja para combatir crisis epilépticas
Un equipo de investigadores pertenecientes al Instituto Milenio de Neurociencia Biomédica (BNI) y a la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile se encuentran analizando los efectos de la neosaxitoxina, sustancia extraída de una microalga responsable de la denominada marea roja, para el control de las crisis de epilepsia. Los resultados podrían transformarse en una nueva terapia contra esta patología, que afecta a más de 50 millones de personas en el mundo.
En Chile: Inofood 2019 contempla una sesión especial sobre salmones
Se contemplan -entre otras- exposiciones del Global Food Safety Initiative y de la FDA.
[EN-ES] Cargill recibe luz verde para comercializar aceite de canola
Se trata de Latitude™, una fuente vegetal de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, desarrollada como una alternativa al aceite de pescado para alimentos acuícolas.
Un lactobacilo como bioprotector frente a listeria en salmónidos
Científicos han podido demostrar la eficacia de la cepa de Lactobacillus sakei CTC494 para inhibir completamente el crecimiento de Listeria monocytogenes en las muestras de salmón y trucha envasadas al vacío y mantenidas en condiciones de refrigeración durante 21 días.
Restaurantes podrían ser los primeros en comercializar el salmón transgénico
El AquAdvantage es el primer animal modificado genéticamente aprobado para consumo humano en Estados Unidos.
Sernapesca detalla el estadio sanitario de la industria del salmón
Según el ente fiscalizador, la incorporación de diagnósticos preventivos más sensibles y específicos, y la transparencia en información, han sido clave para robustecer la vigilancia epidemiológica.
