«Las exportaciones de salmón han tenido un crecimiento promedio bastante mayor al del resto de las exportaciones, lo que ha generado empleos y un círculo virtuoso de proveedores, emprendimientos, innovación y desarrollo regional», asegura la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Joanna Davidovich.

«El valor de exportación del salmón en 2020 es el segundo más alto que se ha registrado y, en términos de volumen, es un récord», confirmó Paul T. Aandahl del NSC.

«Si bien nuestros mercados y clientes todavía se ven afectados por la pandemia, todos estamos empezando a ver la luz al final del túnel», expresó el director comercial de la empresa salmonicultora.

Los países han enfrentado un récord de nuevos contagios y muertes por coronavirus. Además, existe preocupación por la nueva cepa encontrada en Reino Unido. Japón, por ejemplo, decidió prohibir la entrada de personas extranjeras de todos los países del mundo para evitar el ingreso de esta nueva mutación del virus.

Los importadores españoles de fruta fresca, frutos secos, productos del mar, distribuidores, Canal Horeca y tiendas de cercanía se abastecen de productos están cubiertos de información de Chile y sus alimentos.

Según información de Aduanas, los salmones y truchas presentaron una disminución de un 48,2%. Destacaron, en tanto, los aumentos de los envíos de harina de pescado, y conservas y preparaciones de pescados y mariscos, registrando incrementos del 80,6% y 36,6%, respectivamente.

Algunos países pasan por la tercera ola del virus, aumentan los contagios y las medidas son más drásticas. Las distintas vacunas comienzan su fase de prueba.

La instancia surgió en atención al nuevo contexto que ha impuesto la pandemia del Covid-19 para la economía en general, donde se hace necesario promover las nuevas tendencias y desafíos de consumo que presentará el mercado nacional para productos del mar.

El precio de exportación del salmón fue de NOK$47,97 (US$5,46) por kilo, un 19% más bajo que en el mismo mes de 2019.

Mientras Brasil y Rusia enfrentan nuevos brotes de la enfermedad, en Estados Unidos -aun con una alta tasa de contagio- están concentrados en el pronto lanzamiento de una vacuna contra el Covid-19. China, en tanto, continúa realizando exhaustivos análisis a los productos del mar importados.