El método se utiliza para medir parámetros como la grasa en los filetes de salmón, la grasa en la carne, la proteína en los filetes de pollo, así como la sangre residual en el pescado blanco entero y los filetes de salmón.

El consumidor estadounidense prefiere un producto cada vez más sustentable. Mientras tanto, Chile inicia su experiencia y recorrido en el cultivo de post-smolt de salmón Atlántico en sistemas de recirculación.  

El sulfuro de hidrógeno (H₂S) representa un riesgo mortal agudo para el salmón que se cultiva en instalaciones que utilizan agua de mar recirculada. Los científicos ahora han descubierto cuán sensibles son los peces al gas.

El salmón que tiene que adaptarse de una vida en agua dulce a una vida en agua de mar necesita un sistema inmunológico robusto para hacer la transición. Los científicos de Nofima ahora han desarrollado una prueba que mide el estado inmunológico de los alevines.

Algunas especies y productos de algas marinas pueden contener miles de veces más yodo que otros tipos de alimentos, particularmente las algas pardas.

La tecnología espectroscópica ya se utiliza comercialmente en la industria pesquera para evaluar la calidad del pescado blanco entero y los filetes de salmón. Los investigadores de Nofima ahora lo han adaptado para detectar nemátodos en filetes de pescado blanco.

Los experimentos en los que se coloca pescado en salmuera a menos 18 grados centígrados indican que el método tiene potencial como método de aturdimiento, pero quizás principalmente para otras especies además del salmón.

Los científicos han estado investigando el ácido peracético como un tratamiento alternativo para la enfermedad branquial amebiana (AGD) en el salmón de piscifactoría marina. Los resultados iniciales fueron muy prometedores.

Noruega: Estiman que puede costar entre 40 y 43 NOK por kilogramo de peso vivo cultivar un bacalao hasta que esté listo para el sacrificio. ¿Es posible que el cultivo de bacalao sea rentable con tales costos de producción?