Los experimentos en los que se coloca pescado en salmuera a menos 18 grados centígrados indican que el método tiene potencial como método de aturdimiento, pero quizás principalmente para otras especies además del salmón.
Los científicos han estado investigando el ácido peracético como un tratamiento alternativo para la enfermedad branquial amebiana (AGD) en el salmón de piscifactoría marina. Los resultados iniciales fueron muy prometedores.
Noruega: Estiman que puede costar entre 40 y 43 NOK por kilogramo de peso vivo cultivar un bacalao hasta que esté listo para el sacrificio. ¿Es posible que el cultivo de bacalao sea rentable con tales costos de producción?
Los productores de alimento para salmón noruego han comenzado a utilizar ingredientes completamente nuevos, según un informe sobre materias primas para salmón y trucha.
Destacan que el color de los filetes es uno de los criterios de calidad más importantes, y los salmones con un color más pálido se degradan, lo que genera pérdidas económicas para los productores.
En el encuentro virtual, organizado por e-Eventos y que contó con AQUA como media partner, destacados expertos entregaron su visión sobre cómo mejorar la industria salmonicultora.
“Tendremos un día lleno de información, experiencias y conocimientos que, sin duda, aportarán valor a la industria salmonicultora”, informaron los organizadores. ¡Inscríbase aquí!
Con un panel de excelencia, este seminario dirigido a la industria acuícola y salmonicultora nacional se efectuará dentro de las próximas semanas. Conozca aquí los detalles.
Nofima, InnovaFeed, Corbion Algae Ingredients, Cargill, Sintef Ocean y Auchan colaboran para acelerar la innovación y apoyar el crecimiento sostenible de la industria acuícola.
