pescado fresco
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Eduardo Goycoolea: «China será el principal mercado del salmón»
Pero no todo ha sido color de rosas. Durante el último año, el mercado chino para el salmón de cultivo se volvió más complejo con la irrupción del salmón australiano y los anuncios de Noruega de regresar a la batalla.
[+FOTOS] Merluza austral de Chile conquista los paladares españoles
En un plazo de un año, se busca dar a conocer las extraordinarias cualidades de este producto pesquero tradicional del sur de Chile a los profesionales de la alta cocina y también al consumidor español en general.
[+FOTOS] En España: Con eventos de gastronomía se busca dar valor a la merluza austral de Chile
El próximo miércoles 4 de octubre se realizará en Vigo, España, en el marco de la XIX Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, Conxemar, el lanzamiento oficial de la marca sectorial "Merluza Austral Chile". Esto se suma a una serie de eventos gastronómicos en diferentes ciudades de España que incluyen Madrid, Valencia, Bilbao y Barcelona.
Sorprenden a comerciante ilegal que vendía locos en veda por Facebook
Infractor arriesga millonaria multa por tratarse de un recurso protegido al igual que la popular "pescada" que todo el mes de septiembre se encuentra en veda.
Industriales pesqueros buscan alianza comercial con China
Actualmente, empresas del sector envían harina de pescado. De acuerdo con la presidenta de la Asipes, Macarena Cepeda, la idea es vender productos de consumo humano.
Aclaran diferencia entre vedas de la merluza austral y la común
El director del Sernapesca Los Lagos precisó que ambos son recursos diferentes: la merluza austral estuvo en veda en agosto, mientras que la merluza común durante todo el mes de septiembre.
Solo una de cada cuatro merluzas comercializadas en Chile es legal
La "pesca negra" ha dañado rotundamente la recuperación de esta emblemática especie.
En Japón y China: Variados productos del mar ofrecen empresas chilenas
Durante esta semana visitarán ferias especializadas, además de reunirse con importadores y distribuidores en los dos gigantes asiáticos.