Salmón noruego

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Un pescado blanco ruso podría reemplazar al salmón noruego

Los científicos calculan que pasarán unos dos años hasta que el nelma pueda comprarse en las tiendas locales. Se le puede consumir como pescado salado, ahumado en frío o en caliente, y podría ser incluido en los menús gourmet de los restaurantes.

Chile y Noruega: El cara y sello de la industria del salmón

Desde el estallido del virus ISA en 2007, las firmas nacionales han enfrentado importantes desafíos sanitarios, productivos, regulatorios y financieros. En contraste, las salmonicultoras nórdicas vienen registrando el aumento de su producción y resultados más positivos.

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