trazabilidad
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Productos del mar chilenos destacan en Polonia
En 2015, el 97% de las exportaciones de Chile a ese país fueron alimentos, totalizando US$72 millones, donde los pescados y mariscos suman el 43%.
Marcadores genéticos permiten identificar choritos de zonas con marea roja
Una nueva herramienta, desarrollada por investigadores de la Universidad de Chile y de Estados Unidos en base a marcadores genéticos de última generación, permite distinguir la proveniencia de los choritos. Esto resulta de gran utilidad cuando extensas zonas son afectadas por la marea roja y se requiere tener absoluta certeza del origen del producto para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de las personas.
En Puerto Varas se dictará curso sobre interpretación de normas de inocuidad
El Programa 2016 de Full Quality también contempla capacitaciones sobre metrología industrial, trazabilidad y Recall.
Sernapesca redobla esfuerzos por marea roja en provincias de Llanquihue y Chiloé
Controles carreteros las 24 horas, difusión a consumidores y comercializadores, junto a la instalación de una casa rodante para inspección de mariscos bivalvos, son algunas de las iniciativas que el servicio público se encuentra implementando para apoyar a la autoridad sanitaria y evitar posibles intoxicaciones.
En Puerto Varas se dictará curso sobre interpretación de normas de inocuidad
El Programa 2016 de Full Quality también contempla capacitaciones sobre metrología industrial, trazabilidad y Recall.
En Estados Unidos preocupa la cantidad de rechazos en importaciones de productos del mar
El 90% de las importaciones de camarón, que es el principal producto del mar consumido en el gigante norteamericano, proviene de países como China, Indonesia y Tailandia, que suelen distribuir camarones que la FDA termina rechazando.
«Visamáticos»: Culminó proyecto que facilita la acreditación de los recursos pesqueros
Se calcula que alrededor de 1.500 pescadores serán beneficiados con esta iniciativa, que permitirá a las caletas de Chungungo, Los Hornos, Guayacán, Coquimbo, Tongoy, Puerto Aldea, Sierra y Chigualoco -en la Región de Coquimbo- realizar sus trámites de visación y declaración de desembarque sin necesidad de trasladarse a una oficina del Sernapesca.
Con innovador modelo de negocios potencian la pesca artesanal
La Bolsa de Pesca Los Lagos pone a disposición de los productores (pescadores artesanales), comercializadores y consumidores, información que permite acercar la oferta y demanda, mejorando las condiciones de valorización y comercialización de los pescados y mariscos.
Los lineamientos destacados por los industriales para combatir la pesca ilegal
Entre las medidas que propone el proyecto de ley que moderniza y fortalece el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, los representantes de la Sonapesca formularon observaciones a la exigencia de etiquetado para controlar la trazabilidad de los productos.
Camanchaca logra certificación BAP para su producción de mejillones
BAP es un programa voluntario de certificación internacional que mide y evalúa la responsabilidad social y medioambiental, bienestar animal, inocuidad alimentaria y trazabilidad de los productos.
