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Marel exhibe sus innovaciones en procesamiento de pescado

La compañía de origen islandés se está preparando para AquaSur 2014 con demostraciones en vivo. La compañía mostrará en su stand B135 tres diferentes soluciones y software para la industria acuícola-pesquera, a fin de contribuir a los procesadores de pescado a optimizar el uso de la materia prima, garantizar la trazabilidad y la seguridad alimentaria, además de mejorar los procesos en toda la cadena de valor.

Pescadores de Chaihuín realizaron primera venta de productos bajo innovador proyecto

Gracias a un proyecto liderado por The Nature Conservancy (TNC), en mayo de este año, el Sindicato de Pescadores de Chaihuín (Región de Los Ríos) instaló en sus botes un dispositivo que permite conocer la trazabilidad de sus productos. Cuatro meses después de su puesta en marcha, realizaron la primera gran entrega con choros zapato, lo que les permitió aumentar su valor comercial en aproximadamente un 40%.