Como parte del programa de workshops que BioMar Chile viene realizando desde principios de 2017 para acercar el conocimiento a los productores de las distintas regiones, en julio se realizó la primera versión en la ciudad de Puerto Natales, provincia de Última Esperanza, región de Magallanes y de la Antártica Chilena.
Durante la jornada se presentaron distintas temáticas entre las que destacó el uso de dietas para mejorar la calidad del filete afectada por melanosis, el programa de sustentabilidad que BioMar ha desarrollado por más de diez años y las nuevas tecnologías aplicables al desarrollo de productos con atributos actualmente valorados en mercados exigentes; escenario en que la producción de salmón magallánico puede marcar diferencias notables asociado a las particulares condiciones de cultivo de la zona.
Además, el equipo de BioFarm (Asistencia Técnica de BioMar) dio a conocer sus servicios, los resultados de industria y mostraron algunas claves para mejorar el desempeño productivo en esta zona de la Patagonia Chilena. La jornada finalizó con la participación especial de Vinos de Chile, donde Belén Ruz, coordinadora del programa de sustentabilidad, dio a conocer los avances y el desarrollo asociativo que la industria vitivinicultora ha ido realizando para vender conjuntamente una imagen país cohesionada y consistente a nivel mundial.
Para conocer las opiniones de los participantes sobre el aporte de esta iniciativa, vea el siguiente video: