melanosis
Carlos Sandoval: “El impacto de la melanosis en la industria es la pérdida de las características organolépticas del filete”
El gerente Técnico de VeHiCe, durante un evento de Mevea, compartió su conocimiento sobre este tema relevante para la industria del salmón, analizando los patrones y factores de riesgo que constituyen un desafío significativo para la salmonicultura.
+INFORMACIÓN
QRILL Aqua: La solución innovadora para reducir la melanosis en el salmón Atlántico
QRILL Aqua, un ingrediente rico en ácidos grasos esenciales, ha demostrado ser eficaz para reducir esta pigmentación oscura, mejorando la calidad del filete y optimizando la producción acuícola.
Marcelo Oyarzún, de Skretting Chile: “El pack Quality Support entrega soluciones concretas para enfrentar la melanosis”
De acuerdo con lo informado desde Skretting, la nutrición es uno de los factores relevantes para la prevención y disminución de este problema que afecta la calidad del producto final.
Pablo Leyton, de Vitapro Chile: “Implementamos un servicio integral que nos permite mirar el futuro con confianza”
"El 2020 fue de gran relevancia para nosotros, ya que impulsamos una nueva visión de negocios y dimos el salto a un nuevo Salmofood", dice el ejecutivo, quien además explica las últimas innovaciones de la empresa en materia de alimento para peces.
Estudian la melanosis muscular difusa en smolt de salmón Atlántico
La melanosis muscular difusa en smolt de salmón Atlántico (Salmo salar) mantenidos en cultivo en la fase de agua dulce es una condición patológica poco frecuente.
Salmofood lanza ciclo de entrenamiento online, iniciando con “Calidad del filete de salmón”
De forma exclusiva para sus clientes, Salmofood inicia su ciclo de entrenamiento y transferencia de conocimiento brindando espacios de inmersión en temas de innovación, negocios y otros, de la mano de expositores de clase mundial.
Evalúan hemorragias en músculo de salmón Atlántico
Es común observar los hematomas en la región anterior ventral de la musculatura.
Desde Puerto Varas: Smart Eyes presenta nuevo desarrollo en automatización
Se trata de "Smart Quality" que, con una precisión del 99%, es capaz de identificar y seleccionar o clasificar los filetes de salmón.
Analizan los patrones morfológicos de la melanosis muscular en salmón Atlántico
Se considera como melanosis a cualquier pigmentación de color gris a negro, que puede presentarse en la musculatura, órganos internos o peritoneo, como resultado de la acumulación de melanomacrófagos.
Skretting lanza programa de calidad de producto final
El equipo a cargo de la iniciativa trabajará en línea con el cliente, definiendo sus objetivos y las brechas existentes según parámetros como pigmentación, color, textura, rendimiento, melanosis y degradación, aseguraron desde la productora de alimentos para acuicultura.
[EN-ES] Salud de peces: BioMar organizó un nuevo ScienceON
El Dr. Sigholt realiza investigación en fisiología de peces, nutrición y desarrollo de alimento, y por más de doce años ha sido parte de BioMar.
