Según lo establecido en la Ley General de Pesca y Acuicultura (LGPA), el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) publicó este viernes 10 de junio el Informe sobre Uso de Antimicrobianos en la Salmonicultura – año 2015. Además, por primera vez desde que se realiza este reporte, se incluye la información desagregada por empresas.
Así lo detalló el director nacional del Sernapesca, José Miguel Burgos, quien subrayó la importancia de publicar la información sobre el uso de antibióticos en la industria del salmón. «Existe una creciente preocupación por parte de la ciudadanía respecto de los procesos productivos de esta industria, y nos parece importante corresponder a ese interés con la mayor transparencia», enfatizó el personero de Estado.
De este modo, el informe que se publica desde el 2011 (con datos desde el 2005 en adelante), ya no contará solo con información de los tratamientos antibióticos desagregada por especies, fase de cultivo, tipo de enfermedad, agrupación de concesiones y regiones, entre otros, sino también el uso de antimicrobianos separada por empresa de cultivo en mar.
En ese sentido, Burgos valoró que 22 de las 25 empresas con centros de cultivo en mar hayan accedido a entregar esta información, y manifestó su confianza en que para las siguientes versiones de este reporte, puedan contar con el 100% de la industria.
Índice de consumo
El informe consigna que el año pasado se observó una mantención de los niveles de uso de antimicrobianos, respecto del 2014. Sin embargo, debido a una menor cosecha durante el período anterior (109.000 toneladas menos, aproximadamente) se produjo un aumento del denominado Índice de Consumo, que es el porcentaje de antibióticos por tonelada de biomasa cosechada.
Así, con los datos preliminares de la cosecha de salmónidos del 2015, este indicador alcanzó el 0,066%, el más alto desde el 2007.
Descargue aquí el informe detallado emitido por el Sernapesca: Informe_sobre_uso_de_antimicrobianos_ 2015