El anunciado efecto alcista que se ha pronosticado para los precios del salmón debido a la menor oferta que generará el bloom de algas registrado en el sur de Chile, pareciera estar comenzando a materializarse.
De acuerdo con la plataforma SalmonEx, la misma que sostuvo que el fenómeno algal provocará el descenso en las cosechas desde las 848.871 toneladas que se registraron en 2015 a 698.603 toneladas para fines de este año, los valores del salmón Atlántico -la principal especie salmonídea exportada por nuestro país- anotaron un significativo incremento durante la semana 10 de 2016.
Vea: Tras bloom de algas, SalmonEx proyecta cosechas para 2016 y 2017 en Chile
Fue así que en Estados Unidos, el filete Trim D subió en un 14% hasta alcanzar los US$4,19 la libra; mientras que en Brasil, el calibre 10-12 hizo lo propio en un 8% hasta los US$5,16 el kilo.
Sobre el mercado japonés, SalmonEx no reportó datos actualizados ni para el salmón coho ni para la trucha.
Cabe destacar que el índice de precios de SalmonEx representa las ventas reales (facturado y entregado) entre el lunes y el domingo de la última semana (en este caso entre el 7 y 13 de marzo), la mayoría de ellas negociada durante la semana anterior (1-6 de marzo). Es decir, el Informe de Mercado de SalmonEx de la próxima semana reflejará las ventas reales de los días 14-20 de marzo, por ende, de las negociaciones celebradas una semana antes (marzo 7-13).