La mitilicultura de la región de Los Lagos registró un desempeño positivo durante mayo de 2026, con incrementos en la cosecha, la producción y las exportaciones de choritos (Mytilus chilensis), según el último Boletín de Mitílidos publicado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
De acuerdo con el informe, la cosecha de choritos alcanzó 57.599 toneladas, cifra que representa un crecimiento interanual de 18,4%, equivalente a 8.934 toneladas adicionales respecto de mayo de 2025.
En términos territoriales, Quinchao lideró las cosechas regionales con 9.364 toneladas, concentrando el 16,3% del total. Le siguieron Castro, con 7.940 toneladas (13,8%), y Curaco de Vélez, con 7.463 toneladas (13,0%).
Producción de mitílidos también mantiene crecimiento
La producción de mitílidos llegó a 16.022 toneladas, registrando un aumento interanual de 12,3%, equivalente a 1.749 toneladas adicionales frente al mismo período del año anterior.
La línea de elaboración Congelado continuó siendo la principal categoría productiva, con 13.758 toneladas, representando el 85,9% de la producción regional y un crecimiento de 14,7% en doce meses.
En tanto, la producción de Conserva alcanzó 1.368 toneladas, disminuyendo 8,3%, mientras que la categoría Enfriado-Refrigerado totalizó 883 toneladas, con un incremento interanual de 13,2%.
Exportaciones de choritos superan los US$52 millones
Las exportaciones de choritos totalizaron US$52,4 millones, lo que representa un incremento interanual de 24,0%, equivalente a US$10,2 millones adicionales respecto de mayo de 2025.
España se mantuvo como el principal mercado de destino, concentrando el 31,7% de los envíos con US$16,6 millones, aunque registró una disminución de 7,0% respecto del año anterior.
Entre los principales mercados destacaron además:
- Rusia: US$6,3 millones (+52,2%).
- Italia: US$6,1 millones (+45,0%).
- Francia: US$5,8 millones (+179,7%), el mayor crecimiento porcentual entre los principales destinos.
- Estados Unidos: US$3,3 millones (+0,3%).
Mitilicultura mantiene recuperación durante 2026 Las cifras publicadas por el INE muestran una recuperación de la actividad mitilicultora durante 2026, con un crecimiento simultáneo en cosechas, producción y exportaciones durante mayo, reflejando un mejor desempeño del sector en la región de Los Lagos. El organismo recuerda que los datos correspondientes a 2026 son de carácter preliminar y consideran exclusivamente la especie Mytilus chilensis, principal recurso cultivado por la industria nacional del chorito.
Fotografía: Archivo Instituto Milenio Secos.