Este miércoles 20 de septiembre, la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), dio a conocer el segundo Informe de Sustentabilidad de la Industria del Salmón, correspondiente a la operación del año 2016. El documento da cuenta de los principales indicadores en materia ambiental, sanitaria, social y económica del sector de forma integrada y también detalla los datos de cada empresa asociada al gremio (vea análisis comparativo acá: AMB-I sustentabilidad_IS)
Al igual que en su primera edición, el informe tiene un formato online y se puede revisar en www.salmonchile.cl. La información se divide en dos grandes áreas, la Socio/Laboral y Sanitario/Ambiental. La primera publica datos de capacitación, sindicalización, fiscalización, pago de patentes acuícolas, tasa de accidentabilidad y acciones comunitarias. La segunda, da a conocer aspectos como la tasa de mortalidad, uso de antibióticos y antiparasitarios, promedio de cáligus, número de escapes y certificaciones, entre otros datos.
Además, el informe da cuenta de los impactos económicos y sociales a través de las cifras de empleo, producción, exportaciones, actividad económica regional y eficiencia productiva.
El documento muestra la importancia del sector como potencia exportadora, ubicándolo en 2016 como el tercero del país, con un aporte de más de US$3.800 millones. También se observa una baja – por tercer año consecutivo– en la producción, alcanzando las 727.812 toneladas, la que tendría como principal razón las pérdidas que se produjeron debido al bloom de algas. En cuanto al empleo, la cifra se situó en 61.000 puestos de trabajo entre directos e indirectos, mostrando también una disminución en comparación con los 70.000 de 2015.
“Por segundo año consecutivo, la industria del salmón publica su Informe de Sustentabilidad, entregando a la opinión pública y a nuestras comunidades vecinas información muy relevante sobre nuestro proceso productivo y nuestros impactos en la zona sur austral del país. Este es un gran esfuerzo de apertura y transparencia, pero sobre todo es una herramienta que nos permite comparar año a año nuestro desempeño y así mejorar en diferentes aspectos. En 2016 la industria mantuvo su buen desempeño sanitario y ambiental; y en particular se debe destacar la baja en la tasa de consumo de antibióticos. En general, el informe refleja una industria estable y mejorando en muchos indicadores”, explicó el presidente de SalmonChile, Felipe Sandoval.
En relación con el uso de antibióticos, en el año 2016 por cada 1.000 kilos de salmón cosechado, se utilizaron 452 gramos de antibióticos en terapias para combatir enfermedades como el SRS, reduciendo su uso en comparación con los 516 gramos utilizados en el ejercicio 2015. “Continuamos con la política de dar a conocer los datos tanto a nivel industria como por empresa. Nos pone contentos que exista una reducción en el uso, ya que como industria mejorar la salud de los peces y el bienestar animal es algo prioritario”, manifestó Sandoval. Añadió que la industria está efectuando importantes esfuerzos en términos de investigación y desarrollo con el fin de encontrar terapias alternativas que permitan combatir enfermedades como SRS y bajar aún más el consumo de antimicrobianos.
Otro aspecto relevante que se informa es el aporte que hace el sector en términos de pago de patentes acuícolas. La industria, según lo expuesto en el documento, contribuye directamente a los fondos municipales por el pago de estas patentes en las distintas comunas donde opera. Este aporte se convierte en un factor relevante para afrontar las diversas políticas sociales de las municipalidades, otorgando la opción de generación de proyectos y aporte al empleo local.
“Es bastante significativo lo que contribuye el sector a través del pago de la patentes acuícolas. En 2015, las compañías productoras cancelaron $6.558 millones, lo que equivalía a un alza de 38,7% con respecto a lo entregado en el 2014, mientras que el año pasado el aumento de este aporte subió casi un 25% llegando a $7.767 millones. Este monto se calcula en UTM y se divide en el Fondo Nacional de Desarrollo Regional y los respectivos municipios, que en este caso son 38”, reveló Sandoval.
Nuevas políticas
Desde el gremio afirmaron que la publicación de estos informes está dentro de un proceso de adaptación a los nuevos tiempos, donde las exigencias son más profundas. “La renovación de nuestras políticas de relacionamiento y comunicación, aspectos en los que hemos trabajado seriamente, tiene como foco principal la contribución a un diálogo informado con nuestros vecinos y ser una respuesta clara a las necesidades de quienes nos rodean. El Informe de Sustentabilidad es una acción más dentro de los muchos compromisos que hemos adquirido con nuestro entorno y desde ya comprometemos seguir informando y comparando nuestra gestión”, expuso Felipe Sandoval.
El ejecutivo destacó además las acciones que cada empresa, en forma individual, están tomando con el fin de relacionarse mejor con el entorno. En ese sentido, mencionó los acuerdos de buenas prácticas laborales que han firmado algunas compañías con sus trabajadores, así como aquellas firmas que han recibido el sello Propyme, con el fin de establecer un mejor trato con los proveedores. También se resaltaron los positivos vínculos que se están creando con organizaciones de pescadores artesanales, tanto para ejecutar acciones comunitarias, como para acordar condiciones de uso del borde costero.