Durante la tarde de este martes 7 de marzo, el Ministerio de Salud (Minsal) emitió una nueva alerta relativa a la inocuidad de los alimentos y llamó a la población a no consumir camarón congelado pelado cocido de la marca Sea Quest, por la presencia de la bacteria salmonella.
Debido a lo anterior, la autoridad sanitaria procedió a la inspección y al retiro del producto de los supermercados, fundamentalmente los de la cadena Unimarc.
El secretario regional ministerial (seremi) de Salud de Los Ríos, Claudio Méndez Valenzuela, detalló que tras el análisis elaborado por el Laboratorio de Salud Pública de Chile, «dicho alimento arrojó presencia del agente contaminante salmonella, por lo que se llama a la población a no consumirlo, si lo ha comprado».
De igual manera, aseguró que el equipo de la sección de Inocuidad de los Alimentos han procedido a fiscalizar todas las cadenas de supermercados, para identificar su ubicación y proceder a su retiro y posterior eliminación. «Las y los fiscalizadores instruyeron sobre la alerta relativa a la inocuidad de los alimentos y la prohibición de poner en venta el producto, que se reitera es camarón pelado cocido marca Sea Quest y que se vende congelado en bolsas de 200 gramos», subrayó Méndez.
La salmonella que se comprobó en este producto es una bacteria que puede provocar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos. En las personas, esta infección se presenta como una gastroenteritis, deteriorando el sistema inmunológico y eventualmente puede ser causa de septicemias o infecciones graves, incluso la muerte.