ceviche
+INFORMACIÓN
SalmonChile apoya a la Teletón con la tradicional “Cevichetón”
Son mil porciones de ceviche de salmón, preparadas por un equipo de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Santo Tomás, las que se venderán este sábado en el centro de rehabilitación de Puerto Montt.
Sernapesca: Termina veda de la corvina, pero continua restricción para erizo y pulpo
En Concón agradecieron el cuidado de la corvina y llamaron a la comunidad a respetar las medidas de cuidado de los recursos del mar.
Comparten experiencias para mejorar la comercialización de algas
Uno de los desafíos es contar con nuevos proveedores de estos recursos del mar.
En ExpoPesca y AcuiPerú difundieron acciones de los industriales
SNP brindó información sobre la industria pesquera a cerca de 400 visitantes.
Piden respetar veda del erizo
El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) llamó a preferir otros recursos pesqueros durante este período y denunciar venta en fresco de especies que están en veda.
Hasta fines de noviembre queda prohibida la pesca comercial y deportiva de la corvina
Sernapesca fiscalizará rutas, puntos de desembarque y medios de transporte para prevenir venta ilegal de recursos en fresco.
Uno de cada tres pescados que se consumen en España están infectados con anisakis
En el Cantábrico, el riesgo de consumir pescado contaminado es de un 50%. Ingerirlo puede producir infecciones gastrointestinales o alergías que pueden complicarse con un shock anafiláctico.
Pesca sustentable: Restaurant de Gastón Acurio en Chile recibe el «Sello Azul»
Se trata del segundo restaurant en Santiago que recibe la certificación del Sernapesca; mientras que a nivel país se cuentan cerca de 40.
«Salvemos al Cebiche»: Pescados azules ayudan a la sustentabilidad del lenguado, corvina y chita
Como parte de su campaña "Salvemos al Cebiche", la Sociedad Nacional de Pesquería de Perú junto a Cenfotur sostienen que el bonito, caballa y jurel pueden utilizarse con buenos resultados en la carta de restaurantes.
Reeligen a presidenta de la Sociedad Nacional de Pesquería de Perú
Empresas asociadas del gremio pesquero también votaron por el consejo directivo que integran 24 representantes, comité ejecutivo y comités sectoriales.