gastronomía
+INFORMACIÓN
En feria costumbrista de Los Muermos ofrecerán productos elaborados con harina de algas
Elaboración de productos gastronómicos fue posible gracias a curso impartido por Fundación Chinquihue.
La Perla del Pacífico es el tercer restaurant metropolitano en recibir el «Sello Azul»
Distinción impulsada por el Sernapesca destaca a locales comerciales que cumplen con las medidas que regulan los recursos del mar.
Piden a la autoridad educar sobre la veda del loco
La Conapach asegura que la medida ha provocado confusión en el sector gastronómico, como entre consumidores y público general.
Algueros de Los Muermos producen pan y galletas con harina de cochayuyo
Recurso bentónico ha permitido idear una serie de innovadores productos gastronómicos.
Anuncian ganadoras del concurso «Mujer Pescadora Emprende»
En esta segunda versión del certamen, la Subpesca junto al Sernapesca, BancoEstado Microempresa y WWF Chile premian a emprendedoras de las regiones de Los Ríos y Ñuble, con $1 millón cada una, reconociendo el esfuerzo y la dedicación en sus líneas de negocios.
Tres nuevos restaurantes se incorporan a proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina»
"Biobío Capital Gastronómica Marina", con el apoyo técnico de INACAP, busca mejorar la oferta y despliegue gastronómico de los locales e incorporar al jurel y la jibia como productos marinos, sabrosos, nutritivos, saludables y con una fuerte identidad local.
Talcahuano: Sabores Alcopa en Vivo sigue encantando paladares
A través de cocina en vivo, durante diciembre más de un centenar de vecinos del sector, clientes y trabajadores de PacificBlu degustaron y aprendieron a preparar, de la mano de productos Alcopa y El Golfo, innovadores y variados platillos que buscan reemplazar al tradicional pavo en la cena navideña.
Director del Sernapesca sostiene que nueva ley permitirá mayor fiscalización
Se refirió al proyecto de ley que se encuentra en el Congreso y que también considera mayores sanciones para quienes practican la pesca y comercialización ilícita.
Talleres de cocina en vivo finalizan con éxito en Illapel
La actividad reunió a más de 400 estudiantes, la que se sumó a las realizadas en las ciudades de Coquimbo y Ovalle.
Nueva secretaria de la Conapach: «Tenemos una oportunidad única para discutir nuestras demandas»
Sara Garrido manifestó su confianza en la cúpula recién formada del organismo pesquero nacional, cuya renovación -a su juicio- ofrece posibilidades únicas para los artesanales. Su rol, afirmó, será resguardar la unidad del sector y mantener las comunicaciones con el Gobierno y entre confederaciones, sin dejar a nadie fuera.
