Los Lagos: En Castro se lanzó la “Guía Chorito”
El documento contiene los mejores restaurantes para disfrutar el sabor del mejillón chileno.

martes 24 de mayo, 2022
El documento contiene los mejores restaurantes para disfrutar el sabor del mejillón chileno.
También se capacitó a 170 pescadores, armadores y trabajadores del muelle de Ancón.
El objetivo de la iniciativa es promover la reactivación económica de la región de Los Lagos, el turismo y el consumo de choritos.
El chorito representó el 32,4% del total nacional de cosechas y el 98,5% del cultivo de moluscos.
El día viernes 7 de enero se desarrollará este evento donde se darán a conocer los atributos tecnológicos desarrollados para que los mitilicultores puedan tomar decisiones productivas.
El presidente del gremio, Claudio Torres, agradeció a todos quienes hicieron posible la realización de esta capacitación.
Según lo informado, más de 630 productos y servicios diferentes marcaron en los primeros once meses de 2021 un valor récord en sus ventas al exterior, entre ellos, los filetes de salmón y mejillones.
En los primeros diez meses de este año, las ventas de cholgas, choros y choritos alcanzaron los US$ 247 millones, con un crecimiento del 11% en comparación a 2020, según lo informado.
En el evento, que se realizará el sábado 27 de noviembre, habrá degustaciones, un concurso culinario y se presentará una banda folclórica.
El evento, que se realizará prontamente tiene entre sus actividades un concurso gastronómico para restaurantes, hoteles y aficionados, con importantes premios.