mercado español
Proyecto sobre engorda de puyes apunta a beneficiar a los pescadores artesanales
Iniciativa de Fedepesca apoyada por académico de la ULagos logró reducir el tiempo de engorda de la especie y establecer vínculos con compradores extranjeros.
+INFORMACIÓN
[EN-ES] ProChile llama a estar atentos a los desafíos del contexto internacional
Entre esos desafíos aparecen la rebaja arancelaria para la importación de salmón noruego en China o la "guerra comercial".
[EN-ES] Diez empresas chilenas estarán presentes en Conxemar 2018
Con una superficie de exposición de 130 m2, el país consolida su presencia en la feria internacional de productos del mar congelados.
Destacan al abalón como el marisco más exclusivo
Mario Sandoval lo sirve como aperitivo en Coque, el restaurante que encabeza en Madrid y que tiene dos estrellas Michelin.
[+FOTOS] Merluza austral de Chile conquista los paladares españoles
En un plazo de un año, se busca dar a conocer las extraordinarias cualidades de este producto pesquero tradicional del sur de Chile a los profesionales de la alta cocina y también al consumidor español en general.
[+FOTOS] Conxemar 2017: Chile consolida la presencia de sus alimentos del mar en España
La delegación chilena, encabezada por el director de ProChile, Alejandro Buvinic, se compone de seis empresas de gran tamaño y ocho pymes, todas en búsqueda de nuevos negocios con el viejo continente.
[+FOTOS] En España: Con eventos de gastronomía se busca dar valor a la merluza austral de Chile
El próximo miércoles 4 de octubre se realizará en Vigo, España, en el marco de la XIX Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, Conxemar, el lanzamiento oficial de la marca sectorial "Merluza Austral Chile". Esto se suma a una serie de eventos gastronómicos en diferentes ciudades de España que incluyen Madrid, Valencia, Bilbao y Barcelona.
Uno de cada tres pescados que se consumen en España están infectados con anisakis
En el Cantábrico, el riesgo de consumir pescado contaminado es de un 50%. Ingerirlo puede producir infecciones gastrointestinales o alergías que pueden complicarse con un shock anafiláctico.
Chile lanza marca sectorial para su merluza austral
Uno de los objetivos es dar a conocer en España la identidad única, sabor y calidad que tiene este pescado de carne blanca, tradicional de la zona sur-austral de Chile. Posteriormente, la iniciativa será replicada en otros mercados.
Reportaje aborda los mayores desafíos de la acuicultura en términos ambientales
La mitad del pescado que se consume en el mundo procede de la acuicultura, una práctica que podría solucionar los problemas alimenticios de las 9.700 millones de personas que se estiman para 2050. Pero, al igual que ha ocurrido con la sobreexplotación pesquera, esta industria corre el peligro de afectar al medioambiente. ¿Es posible una acuicultura sustentable?
ASC defiende al pangasio
La certificadora internacional argumentó que los centros de cultivo deben cumplir -entre otras cosas- con rigurosos requisitos para minimizar los brotes de enfermedades, no deben utilizar antibióticos a menos que sea estrictamente necesario y, en este caso, realizarlo bajo la supervisión de un veterinario.
