pescados y mariscos
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Aumentan fiscalización a productos del mar en la región de Los Lagos
El director regional del Sernapesca llamó a la población a exigir los documentos que acrediten el origen legal de pescados o mariscos al momento de la compra, con el objetivo de desalentar la pesca ilegal.
«Cocina en Vivo»: En Chillán y Los Ángeles promoverán el consumo de pescado
Reconocidos chefs desplegarán su arte en preparaciones a base de pescado en ambas ciudades de la región del Biobío.
Revisarán brechas sustentables del sector acuícola y pesquero
Expertos plantean que la acuicultura es el único pilar capaz de cubrir la creciente demanda por alimentos saludables a nivel mundial, de ahí la necesidad de contar con recursos marinos sustentables que permitan situar a Chile como protagonista de este mercado global.
Precios históricos de los productos del mar podrían «espantar» a los consumidores
El alto valor en algunos de los pescados y mariscos más consumidos en el mercado norteamericano, como el salmón -de cultivo y silvestre-, el cangrejo y el camarón, podrían llevar a los consumidores a inclinarse por otro tipo de proteínas.
Detectan 14 toneladas de pescados y mariscos en zona con marea roja
La fiscalización es parte de un operativo contemplado por la Comandancia en Jefe de la Quinta Zona Naval.
Pescados del sur de Chile brillan en la mayor feria de productos del mar de Estados Unidos
El encuentro fue una vitrina para seguir ampliando el posicionamiento de pescados como el bacalao o la merluza austral.
Seafood Intelligence: Chile es el quinto país del mundo más transparente
Se ubicó sobre naciones referentes en pescados y mariscos como Estados Unidos, Alemania y Japón.
Autoridad llama a evitar intoxicaciones por productos del mar
Las acciones se enmarcan en la campaña "Verano Saludable" que busca reducir las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos y que constituyen un creciente problema de salud pública.
Campaña «Come pescado y súmate al kilo de salud por año» aterriza en Punta Arenas
Se realizará una cocina demostrativa en vivo y degustaciones, a cargo de los chefs Juan Manuel Pena Passaro y Elena Ramírez, quienes prepararán recetas con merluza austral, cojinoba y reineta, todas especies que se extraen en la zona sur-austral.
