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Jill Kauffman: «El futuro en la nutrición de los salmones son las algas»
La ejecutiva es una bióloga marina que ha dedicado gran parte de su trayectoria laboral a temas relacionados con la conservación marina.
BioMar lleva transparencia del alimento a manos de compradores de seafood
"La sustentabilidad está en el centro de lo que hacemos y queremos continuar liderando la aceptación y adopción de un cambio real", aseguró Vidar Gundersen.
Cargill refuerza compromiso con las cadenas de suministro libres de deforestación
"Poner fin a la deforestación requiere un equilibrio entre las prioridades ambientales, económicas y sociales", enfatiza Ruth Kimmelshue, vicepresidente senior de Operaciones Comerciales y Cadena de Suministro de Cargill.
[EN-ES] En seminario de Salmofood: Explican alcances de certificación RTRS para la producción de soya
"Tenemos que trabajar con materias primas sustentables, donde aparece, por supuesto, la soya, que está siendo muy relevante dentro de las fórmulas", dijo el gerente comercial de Salmofood, Ernesto Passalacqua.
Este jueves: En Puerto Varas se realizará seminario sobre producción de soya
Para Ernesto Passalacqua, gerente comercial de Salmofood, es muy importante implementar y certificar la soya de manera responsable.
[EN-ES] Conversión alimentaria: El salmón de cultivo está al nivel de una dieta vegana
Future in Our Hands ha calculado cuántos metros cuadrados de tierra agrícola se necesitan para producir una porción de comida.
[EN-ES] Prevén una «importante expansión» de la producción acuícola en Brasil y Chile
La mayor parte de esta expansión servirá para satisfacer la creciente demanda regional de pescado, ya que se espera que el consumo de alimentos per cápita se expanda en un 13% durante la próxima década.
Superan las expectativas en parámetros de sustentabilidad para materias primas
En 2015, BioMar abordó la sustentabilidad de sus materias primas al establecer objetivos ambiciosos para el uso de productos certificados.
[EN-ES] Nuevo estudio: Comparan la eficiencia de la acuicultura con la agricultura
Los científicos del NCEAS compararon las necesidades actuales de uso de tierras para la producción de carne con un potencial futuro en el que la acuicultura proporciona la proteína adicional que la población necesitará para 2050.
Harbor Banks Seafood: Marca de salmón chileno premium se expande en Estados Unidos
US Foods, una de las mayores compañías de distribución de alimentos de Estados Unidos, ha escogido a Ventisqueros con su salmón Silverside para abastecer a más de 250.000 restaurantes y operadores en su segmento foodservice.