Es difícil sintetizar todo el contenido que abarca una edición de TCT-AVSChile. De hecho, los temas en la publicación de esta semana van desde la incorporación de yodo en el cultivo de dorada, hasta algunos alcances de la calidad del filete de salmón, pasando por contenidos nutricionales ciclo de vida, interacción entre diversos contaminantes, lumpfish, nado de peces y cultivo de abalones.
Todos ellos, de una u otra forma, se relacionan con la acuicultura chilena, desde el punto de vista técnico o productivo. En Nutrición y Alimentación se publica una síntesis de un trabajo que arrojó diferencias, en las características nutricionales, entre el salmón de cultivo y silvestre; y pequeñas diferencias entre el salmón coho transgénico y no transgénico, desde la perspectiva del contenido nutricional de la carne del pescado. Además de otro estudio que evaluó los efectos –en crecimiento, valor nutricional y calidad del producto final– de incorporar yodo inorgánico, orgánico o de macroalgas como fortificación en dietas experimentales para dorada.
En tanto, de los artículos de Ambiente y Sustentabilidad se publicó uno relacionado con interacciones entre metales trazas y pellets plásticos bajo condiciones estuarinas; donde se evaluó la modificación de las propiedades de absorción de metales en pellets de polietileno de uso en el moldeo o extrusión para artículos de plástico. Junto con este, un caso de estudio en Irán que evaluó el ciclo de vida de trucha arcoíris en distintos sistemas de cultivo. Mientras, los temas de Salud y Bienestar Animal se refieren a las preferencias de alimentación de lumpfish juveniles cultivados junto con salmón Atlántico en jaulas de mar, en relación con el consumo de pellets de salmón; y, sobre la misma especie salmonídea, a la asociación entre la capacidad de nado, morfometría cardiorespiratoria y tolerancia térmica, donde se encontraron diferencias entre buenos y malos nadadores.
En materia de Ingeniería y Tecnología, las síntesis contenidas en esta edición de TCT-AVSChile son acerca de un análisis ingenieril de un sistema de jaulas acuícolas sumergibles para el cultivo de abalón en zonas marinas expuestas; y otra relacionada con el impacto del estrés pre-mortem sobre la calidad de filetes pre-rigor de salmón Atlántico.
Todas las síntesis publicadas por AVS Chile en esta herramienta de difusión TCT-AVSChile, se encuentran en http://www.avs-chile.cl/pages/home_tct. Con la edición de hoy, suman 24 ediciones publicadas este año 2014, gracias al trabajo del equipo de investigadores de AVS Chile y al apoyo de las empresas Biomar, Crandon, Intesal de SalmonChile, Marine Harvest Chile y Novartis Salud Animal.