Aun cuando el trabajo del área de materias primas y abastecimiento de una planta de alimento no se relaciona directamente con el día a día de los centros de cultivo, la gestión y el alcance de esta área es clave en los resultados productivos finales, al impactar directamente en el costo final y desempeño de cada centro.
Sobre esos alcances expuso la semana pasada en Puerto Chacabuco, región de Aysén, el gerente de Abastecimiento de BioMar Chile, José Miguel de la Cuadra, donde también entregó detalles sobre aspectos como sustentabilidad, innovación y calidad que forman parte de la gestión de su área y su relación e incidencia con el rendimiento y crecimiento final de los peces.
Lo anterior, en el marco del 2º Workshop BioMar que se realizó en esa región, con miras a acercar la conversación y los temas que concentran mayor atención sobre aspectos nutricionales en la salmonicultura de esa zona. Especial interés causó el uso de probióticos en la alimentación de los peces –línea de productos Plus Concept de BioMar–. Sobre este tema, Alin Casado y Óscar Berríos, especialistas en salud de peces y product manager, respectivamente, conversaron los detalles. Se refirieron a las implicancias de su incorporación en sintonía con algún tratamiento adicional, a sus alcances en la salud general del pez y a los resultados en performance, más allá del crecimiento y de la mejor absorción de nutrientes.
También desde una mirada técnica, el médico veterinario y asistente técnico de BioMar Chile, Manuel Salas, expuso sobre la normativa sanitaria aplicable a los centros de cultivo enfatizando en los desafíos sanitarios de la región de Aysén con especial foco en el apoyo que BioMar puede brindar en la solución de esas dificultades. Y siempre desde la colaboración, el gerente comercial de la firma de alimentos, Francisco Valdés, se refirió a los desafíos de industria y a la forma en que BioMar se hace parte de ellos contribuyendo en la cadena de valor. Mientras que Eduardo Suazo, jefe de Asistencia Técnica, compartió resultados productivos generales y buenas prácticas asociadas directamente con el desempeño productivo.
El encuentro contó con la participación de representantes de las áreas técnicas y productivas de AquaChile, Australis, Cermaq, Marine Harvest, Marine Farm y Multiexport.