Escrito por: Josefa Watson
El uso de aditivos en la producción de alimentos para la salmonicultura ha emergido como una estrategia importante para abordar los desafíos de la producción acuícola. Estos ingredientes se utilizan para mejorar la salud de los peces, fortalecer su sistema inmune y optimizar la prevención de enfermedades, todo dentro de un enfoque de sostenibilidad.
En esa línea, el gerente Técnico de Cooke Chile, Eduardo Jara, destacó que el uso de aditivos funcionales es una herramienta importante, que se utiliza de forma estratégica para abordar los desafíos presentes en la producción, para lo cual deben garantizar que el uso se realice de manera específica, rentable y controlada, todo esto en el marco de un plan que busca mantener poblaciones de peces sanos, en un entorno de cultivo bioseguro y con prácticas de cultivos que garanticen el bienestar animal.
El rol del uso de aditivos enfocados a salud de los peces resulta relevante para el proceso productivo en la empresa Cooke Chile, dado que tiene como objetivo robustecer el sistema inmune de los peces, en el marco de la prevención de enfermedades en concomitancia con el uso de vacunas.
Además, “hemos desarrollado un trabajo para potenciar la resiliencia de los peces posterior a brotes de enfermedades. Esto se ha desarrollado en el área de nutrición, buscando una mejora en la salud intestinal, digestibilidad y aprovechamiento de nutrientes antioxidantes para apoyar a los peces”, agregó el ejecutivo.
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Fotografía: Cooke Chile.