El sábado 24 y domingo 25 de noviembre se realizó la sexta edición de la Fiesta del Baqueano en Melipeuco, región de La Araucanía, organizada por la Municipalidad de Melipeuco y la Agrupación de Baqueanos de la comuna. En esta oportunidad, la fiesta familiar congregó a aproximadamente 20.000 asistentes y contó con la participación de SalmonChile y las empresas asociadas AquaSmolt, Nalcahue, Los Fiordos, Australis, Caleta Bay y AquaGen.
Para el alcalde de la comuna, Eduardo Navarrete, fue una «gran instancia vecinal que pretende contribuir al desarrollo cultural, económico y social». En esta línea, el edil agradeció la «participación y permanente apoyo de SalmonChile en la Fiesta del Baqueano», actividad costumbrista que congrega a vecinos de la comuna y a turistas de la región para mostrar las bondades de la gente de campo.
SalmonChile, junto con sus asociados, organizaron un stand interactivo para toda la familia con material gráfico, videos y fotos de la industria, folletería de la labor salmonicultora y degustaciones para el público preparadas por la Agrupación Pucón Chef, quienes ofrecieron distintas preparaciones.
«Para nuestra industria es de gran importancia el participar de la Fiesta del Baqueano, dando a conocer lo que es la actividad salmonicultora en la comuna y en la región, y asimismo tener la oportunidad de entregar información de primera fuente sobre el trabajo que realizan las pisciculturas en la zona. Agradecemos a la Municipalidad de Melipeuco, representada por su alcalde Eduardo Navarrete, y a la Agrupación de Baqueanos el habernos invitado a la ceremonia inaugural y permitirnos mostrar lo que es la salmonicultura en la comuna, así como el apoyo a las empresas socias y a la Agrupación Pucón Chef por mostrar las bondades gastronómicas del salmón», comentó el representante de SalmonChile en La Araucanía, Ricardo López.
La Fiesta del Baqueano es una muestra tradicional de las actividades artesanales, gastronómicas y habilidades de los baqueanos (campesinos que recorren las montañas de la zona para alimentar a su ganado).
Por su parte, el director territorial de SalmonChile, Tomás Monge, manifestó que «para la industria del salmón la participación en estas ferias ya es una tradición, sobre todo en La Araucanía, donde nos vinculamos con todas las comunas donde opera la industria. Este año fue una gran oportunidad para mostrar el trabajo de nuestras empresas en la comuna, a turistas nacionales y extranjeros, que no conocen detalles de nuestra operación y nuestro alcance, y también mostrar las propiedades y bondades del salmón chileno», resumió.