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El salmón de cultivo tiene la mitad de omega-3 que hace cinco años
Una investigación desarrollada en el Reino Unido concluye que el salmón de cultivo ha sufrido una reducción progresiva del contenido de omega-3, siendo actualmente un 50% inferior que hace cinco años. A pesar de este dato, los investigadores comentan que continúa siendo una de las fuentes más ricas en este tipo de ácido graso, y que es necesario modificar las recomendaciones actuales sobre su consumo semanal.
Producción acuícola superaría a la pesca en el 2020
En 2025, en tanto, la diferencia se estiraría a un 57% a favor de la acuicultura.
FAO y OCDE: Demanda de alimentos crecerá a menor ritmo hasta 2025
Según el informe, la caída en 2015 de los precios de los principales cultivos, productos pesqueros y de ganadería muestra que la era de los precios altos probablemente ha acabado para todos los subsectores.
La relevancia de las algas para garantizar la seguridad alimentaria
"Las algas necesariamente se deberán cultivar porque no podemos abastecernos solo de poblaciones naturales. La experiencia ya nos demuestra, y no solo en algas, que la sobreexplotación es un problema frecuente y frente al cual debemos encontrar alternativas sustentables", subraya el investigador del Laboratorio de Estudios Algales de la Universidad de Concepción, Erasmo Macaya.
El jurel y el salmón destacan entre los mejores alimentos para cuidar el cerebro
El Omega 3 que contienen los pescados tiene DHA, que es esencial en el desarrollo del sistema nervioso y visual del niño desde su gestación y su empleo regular mejora el aprendizaje en niños.
Steve Wozniak, cofundador de Apple: «La acuicultura suplirá con alimentos a la población mundial»
El jefe científico de Primary Data de Apple Company comentó que la meta para la actividad "debería estar puesta en la eficiencia. Hacer más con menos y a un menor costo".
FAO: Las guías alimentarias, una oportunidad para proteger el planeta
El informe “Platos, pirámides, planeta” evalúa las recomendaciones alimentarias elaboradas por los gobiernos, revisando si establecen vínculos con la sostenibilidad del medio ambiente.
Beneficios de incluir las algas en la alimentación humana
Entre las sustancias que aportan las algas al organismo están minerales, como el hierro, el calcio o el yodo, y vitaminas A, C y E.
Economista de la Cieplan: «La acuicultura es un sector que hay que potenciar»
El investigador enfatiza que Chile tiene "claras ventajas comparativas" para cultivar especies hidrobiológicas.
Día Mundial de la Alimentación: FAO llama a generar a acabar con el hambre
El director general de la FAO agradeció a los agricultores, pescadores, silvicultores y otros trabajadores su contribución al "increíble logro" de haber incrementado la producción de alimentos.
