En entrevista con AQUA, el dirigente gremial salmonicultor explicó que en estos temas estará el foco de su gestión en los meses que vienen. Además, se espera continuar con el trabajo regulatorio. En cuanto a las exportaciones, manifestó su optimismo respecto de la situación.

De acuerdo con el presidente de la Asociación de Productores de Salmón y Trucha de Magallanes, el 2020 “fue uno de los años más duros”. No obstante, los planes de la industria por consolidar sus operaciones en la zona austral siguen más vigentes que nunca, con diversas inversiones en desarrollo y buenas perspectivas a futuro.

Junto con realizar un balance de este complejo año 2020, el timonel de SalmonChile adelantó que «estamos optimistas de que el próximo año será más auspicioso. La industria tiene una cadena logística y operacional que, además de ser un motor laboral del sur austral, nos permite reaccionar rápidamente al aumento de demanda en nuestros más de 100 mercados».

De acuerdo con la ejecutiva, a medida que se supere la crisis sanitaria, con la vacuna ya en distribución, se debería producir la recuperación natural en las ventas en hoteles y restaurantes. Si a ello se suman las ventas online y al retail, y la recuperación del mercado chino, se pueden anticipar buenas perspectivas para las exportaciones de salmón.

En la segunda jornada de AquaForum Puerto Montt, la directora ejecutiva del Consejo del Salmón, Joanna Davidovich, moderó un panel enfocado en el “Panorama Económico y su impacto en la Acuicultura”.

Trabajará con comunidades indígenas costeras.

La salmonicultora espera una cosecha de 16.800 toneladas en el primer trimestre de este año; mientras que para todo el 2020 serían 100.000.

El proyecto en Newfoundland incluye exclusividad para producir salmón en Placentia Bay, que tiene un área cultivable más grande que las Islas Feroe.

“Cualquier área del conocimiento que entra en contacto con la innovación tecnológica se acelera de manera exponencial. Y la acuicultura no ha estado ajena a esto”, mencionó Zacarías Sharon durante el encuentro realizado en Puerto Varas.