El jueves 25 de mayo y tras registrar un precio de US$5,40 la libra (lb), fue la última vez que el indicador Salmon Index -se publica los días martes y jueves- de Urner Barry había cerrado en azul.
Desde ese día, el precio del producto vino cayendo sostenidamente hasta llegar al pasado martes 20 de junio en que registró US$5,17/lb, cifra US$0,01 superior a los US$5,16 del último jueves. Es decir, un incremento del 0,19%.
Posteriormente, el jueves 22 volvió a los US$5,16 para en su último reporte, correspondiente al Salmon Index de este martes 27, retomar los US$5,17; completando así más de una semana en el rango de los US$5,1 la libra.
Indicador
El Salmon Index es un precio referencial que contempla todos los formatos de salmón fresco de cultivo importados por Estados Unidos, es decir, el pescado proveniente de Chile, Noruega, Canadá, Escocia, entre otros.