La investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) es clave para mantener a cualquier empresa a la vanguardia de las tendencias de los mercados, y con productos que se renuevan y mejoran continuamente. Nicovita está consciente de este desafío, y por eso cuenta con unidades experimentales en donde se genera innovación aplicada para mejorar el rendimiento de su portafolio de productos, adecuándolos a las necesidades cambiantes de la industria camaronicultora.
Es así que este jueves 1 de diciembre, Nicovita inauguró el nuevo Centro Experimental Acuícola (CEA) para camarón en las instalaciones de la Universidad Científica del Sur (UCSUR), ubicada en Lima, Perú, con una visita de sus principales clientes y proveedores, autoridades y representantes del medio acuícola latinoamericano.
El Gerente General de #Alicorp, Alfredo Pérez Gubbins, inauguró el Centro Experimental Acuícola de #Nicovita #Alicorp en @cientifica_sur pic.twitter.com/zNDef9omyc
— Científica del Sur (@cientifica_sur) 1 de diciembre de 2016
El CEA UCSUR significó una inversión de $300.000 nuevos soles peruanos ($60 millones de pesos chilenos al tipo de cambio actual) para la empresa Alicorp -controladora de Nicovita- en las instalaciones, unidades de cultivo y equipamiento, como los sistemas de recirculación que permiten realizar pruebas de digestibilidad y crecimiento de camarón en ambientes controlados.
Las instalaciones cuentan con dos salas: Sala de Digestibilidad con 132 tanques (6 módulos de 22 tanques cada uno) y la Sala de Cultivo con 30 tanques (6 módulos con 5 tanques cada uno).
En el CEA de la UCSUR se desarrollarán pruebas de digestibilidad in vivo con camarón blanco, lo que permitirá evaluar nuevas alternativas de materias primas e insumos de uso en acuicultura, identificando el costo-beneficio de incluir estos ingredientes en sus productos.
«Los estudios de digestibilidad in vivo son estimaciones reales de la absorción de los nutrientes contenidos en el alimento para una determinada especie, a diferencia de las metodologías in vitro que son estimaciones aproximadas. La digestibilidad debe ser medida directamente del animal, y los métodos de digestibilidad in vitro deben ser siempre validados previamente por estudios de digestibilidad in vivo«, explicaron desde Nicovita.
Las pruebas de los productos se realizarán en sistemas de recirculación de agua que simulan las condiciones ambientales de los cultivos de camarón de los principales mercados donde opera la compañía. En estos sistemas se trata y se renueva el agua de cultivo, lo que permite usar tasas de recambio muy bajas respecto a sistemas de cultivo abierto.
«A través de este CEA, Nicovita podrá seguir obteniendo el conocimiento para continuar formulando dietas que cubran con mayor precisión los requerimientos nutricionales de los camarones en cultivo de manera sustentable, mejorando el costo-beneficio de su portafolio de productos», aseguraron desde la empresa.
Para cerrar, dijeron que el convenio de Nicovita con la UCSUR en cuanto a la construcción del CEA, tiene como fin fomentar, promover, desarrollar y difundir la investigación para aportar a la sustentabilidad de la industria acuícola y compartir este conocimiento con agentes de cambio que están en formación, aportando así a la innovación del sector en Latinoamérica.
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