El pasado jueves 6 de julio, Urner Barry actualizó su Salmon Index donde detalló que, en relación con el reporte anterior, el precio del producto en Estados Unidos se contrajo en US$0,03 la libra (lb).
Fue así como cerró en US$5,14/lb, lo que en términos de porcentaje se traduce en un descenso de 0,6% en comparación con los US$5,17/lb del lunes 3 de julio (suele ser actualizado los días martes).
Ahora bien, Urner Barry volvió a actualizar su indicador un día martes, pudiéndose conocer este 11 de julio que el valor cerró en US$5,08, cifra 1,18% inferior a los US$5,14/lb del último jueves.
Indicador
El Salmon Index es un precio referencial que contempla todos los formatos de salmón fresco de cultivo importados por Estados Unidos, es decir, el pescado proveniente de Chile, Noruega, Canadá, Escocia, entre otros.