El jueves 25 de mayo y tras registrar un precio de US$5,40 la libra (lb), fue la última vez que el indicador Salmon Index -se publica los días martes y jueves- de Urner Barry había cerrado en azul.
Desde ese día, el precio del producto vino cayendo sostenidamente hasta llegar al martes 20 de junio en que registró US$5,17/lb, cifra US$0,01/lb superior a los US$5,16 del jueves anterior (15). Es decir, un incremento del 0,19%.
Sin embargo, este jueves (22), último día del indicador antes de cerrar un mes cronológico, cayó US$0,01 volviendo a los US$5,16/lb del martes pasado.
Indicador
El Salmon Index es un precio referencial que contempla todos los formatos de salmón fresco de cultivo importados por Estados Unidos, es decir, el pescado proveniente de Chile, Noruega, Canadá, Escocia, entre otros.