En el marco del proyecto para aumentar el consumo de productos del mar que desarrolla la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca), y que ejecuta Fundación Chile (FCh), se realizaron talleres de capacitación en Chiloé y Puerto Montt dirigidos a los pescadores artesanales de la región de Los Lagos.
Lo anterior, con el objetivo de promover la agregación de valor y la diversificación productiva en el sector.
Durante las capacitaciones se desarrollaron dos módulos. El primero -sobre modelos de negocio- consistió en ejercitar la metodología CANVAS, que busca que los interesados en emprender apliquen diversificación y/o sofisticación en su quehacer diario, dando un valor agregado a sus productos.
El segundo módulo versó acerca de sustentabilidad, y el objetivo fue incorporar el concepto de ciclo de vida de los productos y conocer las herramientas públicamente disponibles que aportan en esta materia.